Top.Mail.Ru
Блины на кефире тонкие с дырочками - 7 пошаговых рецептов

Блины на кефире тонкие с дырочками — 7 пошаговых рецептов

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева!

Мы начинаем готовиться к масленице. Это один из любимых наших праздников!

Вот здесь большая статья про вкуснейшие и аппетитные блины на воде с яйцами, ну а сегодня готовим нежные и ароматные блины на кефире.

Тонкие, румяные, дырчатые и очень вкусные!

Блины на кефире с кипятком

Вкусные, румяные блинчики с дырочками! 👍

bliny-na-kefire

Ингредиенты

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Приготовление

Кефир немного подогреем на водяной бане, он должен быть теплым или хотя бы комнатной температуры, но не из холодильника.

Добавим в него соду, размешаем венчиком и даем постоять 5 минут. Соду не гасим, она и так погасится кефиром за это время.

bliny-na-kefire

Кефир запузыриться. В это время добавим в него куриные яйца, а также соль, сахар. Все вместе взбиваем венчиком.

bliny-na-kefire

Постепенно, постоянно подмешивая, вводим в кефир просеянную муку. Замешиваем равномерное, однородное тесто.

bliny-na-kefire

Вливаем в тесто кипяток, еще раз хорошо размешиваем. Тесто станет гораздо более жидким.

Добавим в него подсолнечное масло и активно взбалтываем.

bliny-na-kefire

Можно приступать к выпечке блинов на хорошо прогретой сковороде.

Блинчики сразу же покрываются дырочками.

bliny-na-kefire

Подрумяниваем и переворачиваем. И так пока все блинное тесто не кончится.

bliny-na-kefire

Прекрасные, вкусные и нежные блинчики получаются с замечательными дырочками!

bliny-na-kefire

Попробуйте приготовить 😉.

Блины на кефире с дырочками

Еще один удачный рецепт с красивыми дырочками.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Ингредиенты

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Приготовление

Кефир взбить венчиком вместе с яйцами, солью и сахаром.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Муку просеем и добавим в нее соду. Кефир ее погасит своей кислотной средой, поэтому гасить ее не нужно.

Постепенно всыпаем муку в кефир и активно замешиваем венчиком.

Несколько минут замеса и у вас получится идеальное, густоватое тесто без комочков.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Разбавим тесто стаканом кипятка, вольем растительное масло и еще раз хорошо размешаем.

Можно выпекать блинчики!

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Хорошо накалите сковороду и вперед.

Выпекаем, подрумянивая с обеих сторон. Красивые крупные и многочисленные дырочки будут появляться на глазах!

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Блины получаются тонкие, красивые, насквозь дырчатые и вкуснейшие! 💖

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Подходят для любых сладких и не сладких начинок.

Блинчики на кефире пошаговый рецепт

Рецепт блинов на кефире без кипятка. Удачный рецепт по которому они получаются очень красивые, тонкие, все в ажурную дырочку.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Ингредиенты

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Приготовление

Вобьем в кефир 2 яйца. Нужно, чтобы кефир был комнатной температуры.

Подсластим сахаром, добавим немного соли. Можете взять половину чайной ложки, но ориентируйтесь по своему вкусу.

Хорошо все взболтайте.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Постепенно всыпаем просеянную муку. Добавьте в муку негашеную соду.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Перемешайте и оставьте блинное тесто постоять 10 минут. Затем добавляем масло и еще раз хорошо перемешиваем.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Блинчики можно выпекать. Для этого хорошо прогреем сковороду, но жарить будем на среднем огне.

Этим блинам нужно немного больше времени, чтобы пропечься. Зато будет очень много дырочек!

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Переворачиваем и снова поджариваем до красивого румянца.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Блины готовы. Объедение! Подаем с любой начинкой или компаньоном. 👍

Заварные блины на кефире

Рецепт очень дырчатых заварных блинов на кефире.

Блины на кефире без яиц

Отличный рецепт для тех, у кого непереносимость куриного белка или для тех, кто просто не любит и не ест яйца.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Ингредиенты

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Приготовление

В кефир сразу же всыпаем просеянную муку, подсластим сахаром, посолим.

И начинаем хорошо и тщательно перемешивать.

Блинное тесто должно выйти по густоте как жирная сметана, однородное, без комочков.


Кладем в тесто соду и частями, постоянно помешивая, выливаем кипяток.

Тесто начнет пузыриться на глазах, это реакция кипятка с содой, она сразу же гасится и выделяет газ.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Тесто готово для жарки. Раскалим сковороду и смажем ее подсолнечным маслом.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Очень красивые дырчатые блины получаются 👍. Обжариваем с двух сторон и кушаем с удовольствием!

Блины на кефире и молоке

Попробуйте эти вкуснейшие блины, приготовленные на сочетании молока и кефира.

Очень красивые, ажурные! 💖

Дрожжевые блины на кефире

Вкусный рецепт дрожжевых блинов. 🥞

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Ингредиенты

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Приготовление

Нагрейте половину кефира на водяной бане до 37-40 градусов и внесите в него дрожжи.

Можно брать живые, а можно сухие, количество указано в списке ингредиентов.

А также добавьте сахар и соль, размешайте.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Вбейте яйца, добавьте ванилин, размешайте. Просеивайте муку и сразу же вмешивайте ее в кефир, пока у вас не уйдет вся мука.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Тесто должно выйти однородное, без комочков, по консистенции как густая сметана.

Накроем его пищевой пленкой и дадим постоять 30 минут.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

А первый раз тесто поднимется не сильно. Добавляем к нему оставшийся кефир, мягко перемешиваем и снова ставим подниматься.

Во второй раз тесто поднимется сильнее, оно будет живое, со множеством пузырьков.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Добавьте в него подсолнечное масло, размешайте и уже можно жарить блины.


На хорошо прогретой и смазанной сковороде.

Поджариваем сначала на одной стороне. Прежде чем переворачивать, даем блину хорошо пропечься.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Если нужно, огонь можно уменьшить. Потом переворачиваем и подрумяниваем вторую сторону.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Румяные, сытные, дырчатые и ароматные блинчики готовы!

17 165 просмотров

Комментариев к статье: 8

  • Готовила блины на кефире без добавления ванилина. Блины после выпечки были не такими сочными, без золотистой корочки как на фото. Даже не думала, что отсутствие всего лишь одного компонента может так повлиять на конечным результат. 

    Ответ
  • В очередной раз убедилась, что грамотный рецепт — это всего 50 процентов успеха. Многое еще зависит от того на какой блиннице готовить и плите.

    Ответ
  • Не знала, что в тесто для блинов надо добавлять кипяток и масло. Учту! Второй рецепт тоже очень хороший!Надо попробовать…

    Ответ
  • Отличные получились блины дрожженые на кефире по этому рецепту.Очень вкусно и просто. Блины получились красивые и аппетитные.

    Ответ
  • блины на кефире не люблю,но думаю стоит попробовать приготовить. выглядит очень аппетитно!

    Ответ
  • Интересное экспериментальное блюдо с необычным вкусом. Думаю, стоит попробовать реализовать такой рецепт каждому.

    Ответ
  • Лично мне не понравилось. Вкус какой то кисловатый. Гораздо больше нравится на молоке. Рецепт хороший. На любителя блинчики.

    Ответ
  • Вообще вкусно думаю будет, если считать что такое блюдо десертное то к нему нужен наверное какой нибудь компот или сок. А так не плохо, надо приготовить!

    Ответ

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector