Домашний майонез без яиц блендером за 5 минут
Здравствуйте, хозяюшки!
Мы готовим сегодня домашний, натуральный и вкусный майонез без яиц. 👍 Делается он очень быстро — за 5 минут!
Если у вас аллергия на яйца или вы боитесь класть сырые яйца в майонез из-за возможных неприятных последствий, то этот рецепт для вас.
Майонез получается белоснежный, очень густой — ложка в нем стоит и не падает, а по вкусу не отличить от магазинного, только наш еще и полезнее намного!
Майонез без яиц рецепт
Записывайте рецептик
- Молоко 2,5% — 100 мл
- Масло растительное — 200 гр
- Яблочный уксус — 1,5 ст. л
- Соль — 0,5 ч. л
- Перец — по вкусу
- Горчица — по вкусу
Давайте готовить! 😉
Молоко соединим с маслом в стакане блендера. Первым лучше заливать молоко, потом масло.
Важно: Ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Опускаем блендер в чашу и на средней скорости взбиваем содержимое.
Оно начнет белеть и густеть на глазах. Получаем не очень густую массу и останавливаемся.
Самое время приправить будущий майонез. Подсолим, вольем уксус.
И в принципе на этом можно остановиться — будет уже очень вкусно.
По желанию добавим горчицу, она очень здорово оттеняет вкус, а также черный перец.
Можно еще положить сушеный чеснок для аромата.
Именно после добавления уксуса майонез начнет густеть по-настоящему.
Взбиваем все содержимое уже более тщательно до хорошей плотной массы.
Майонез получается очень плотный, густой и красивый!
Лучше, чем на яйцах. Он белый, с нежным вкусом, натуральный и полезный.
В любые салаты, супы, закуски можно смело его класть. Вкусно даже просто намазать на бутерброд!
Единственный его минус — долго не хранится, не более недели в холодильнике.
Вот такой рецепт, нам очень понравился, готовим теперь только такой домашний майонез. Берите на заметку и вы. 😉
До встречи в новых, вкусных статьях!
Неделя хранения — это тоже не плохо. Но хотелось бы готовить домашний майонез впрок. Может есть какие-то химические пищевые добавки, которые можно использовать самим и не навредить здоровью?
Не думаю, что майонез без яиц будет вкусным. Но как вариант для аллергиков — неплохой! Лучше, чем искусственный майонез из магазина!
Вместо молока можно добавить сок из консервированного горошка, либо фасоли, тоже по учатся неплохо, а главное майонез получается условно постным.
И зачем я столько лет травился магазинным майонезом? 🙂 Даже яйца не нужны, значит и колоритность гораздо меньше и нет никаких консервантов. Большое спасибо за рецепт, им вы буквально перевернули мой мир 🙂
Меня от попыток сделать домашний майонез как раз всегда и останавливало участие в рецептах сырых яиц, боюсь сальмонеллеза. А вот без яиц попробую. Только неужели он действительно неделю хранится? Просто сырое свежее молоко из-под коровы не хранится столько, скисает, а тут оно есть в рецепте. Или его уксус как-то консервирует?