Хачапури на кефире с сыром на сковороде

Хачапури на кефире — нежное и ароматное блюдо для всей семьи

Этот рецепт хачапури порадует своим простым тестом и сочной сырной начинкой.

Приготовим его на кефире — получится мягкое, пышное и невероятно вкусное угощение!

Хачапури на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

  • Кефир — 300 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Мука — 500-550 г
  • Для начинки:
  • Сыр (любой, какой любите, лучше всего сулугуни или брынза) — 500-600 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. В глубокой миске смешиваем кефир, яйцо, растительное масло, соль и сахар. Добавляем соду и просеянную муку порциями. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.
  2. Оставляем его отдохнуть минут на 10-15.
  3. Тем временем натираем сыр на крупной тёрке. Вбиваем яйцо, слегка солим по вкусу (если сыр солёный, можно обойтись и без соли). Перемешиваем.
  4. Разделяем тесто на несколько частей (зависит от размера лепёшек, которые хотите). Каждую часть раскатываем в круг толщиной около 0,5 см.
  5. В центр кладём сырную начинку, собираем края теста к середине, защипываем, затем аккуратно раскатываем скалкой, чтобы получился круглый плоский хачапури.
  6. Разогреваем сухую сковороду на среднем огне и выкладываем хачапури.
  7. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
  8. Можно смазать хачапури кусочком сливочного масла, чтобы корочка была особенно аппетитной. Готово!

Подаём хачапури на кефире горячими, пока сыр внутри нежный и тянущийся.

174 просмотров

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *