Top.Mail.Ru
Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке – Хозяйка онлайн

Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Сохраните статью в соцсети:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Теплый вам приветик. 🌞

Кто сегодня хочет попить чайку с настоящей классической шарлоткой?

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Какими только вариациями не оброс этот рецепт за время хождения в народе.

Каких только ингредиентов не встретишь в рецептах и уже мало кто знает, что в настоящей классической шарлотке должно быть всего четыре ингредиента!

Только яйца, сахар, мука и яблоки наши любимые. 🍎 Все.

И как бы не склоняли шарлотку по разным вариантам, только классический рецепт самый вкусный, быстрый, действительно воздушный.

С красивой румяной корочкой снаружи и с нежной мякотью внутри. Итак…

Записывайте классический рецепт шарлотки с яблоками
  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 210 гр
  • Мука — 150 гр
  • Яблоки
  • Сахарная пудра для украшения
Давайте готовить 😉

Вообще замес теста на шарлотку супер быстрый, это пирог на скорую руку и на все случаи жизни.

Три крупных яйца разобьем в миску.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Вооружаемся миксером и начинаем их взбивать, начиная с небольшой скорости и постепенно ее повышая.

Подсыпаем весь сахар и продолжаем взбивать в течение нескольких минут.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Смесь яиц и сахара заметно посветлеет и станет практически белой. Пора порционно вводить муку.

Ее лучше заранее просеять для большей воздушности.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Тесто будет густеть, но мы продолжаем всыпать муку.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Вся мука ушла в тесто, оно стало более вязким, но при этом сохраняет текучесть.

Всего на замес у вас уйдет не более 5-7 минут. У вас должно получиться светлое, однородное, легкое тесто.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пекарской бумагой, которую нужно промазать маслом.

Яблочки помойте. Если они у вас магазинные и покрыты воском, то шкурку лучше снять.

Ну, а если домашние, то делать этого не нужно.

Яблоки в шарлотку лучше выбирать с кислинкой и не очень мягкие, чтобы они сохранили свою форму.

Количество яблок берите на свое усмотрение.

Если они мелкие, то можно взять побольше. Если крупные, то штуки три будет достаточно.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Яблоки нарежьте произвольными ломтиками. Это уже кто как любит.

Выложите их на дно формы ровным слоем. Для запаха можно добавить ванилин или корицу, это по желанию.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Готовым тестом заливаем яблоки в форме.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Старайтесь распределить тесто равномерно, чтобы оно хорошо обволокло яблоки.

Когда все готово, отправляем будущую шарлотку выпекаться при температуре 180 градусов 40-50 минут.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Время выпекания может разниться, духовки у всех разные. Может быть у вас уйдет и меньше 40 минут.

Готовность нужно проверять деревянной палочкой — зубочисткой или шпажкой.

Если при протыкании палочка остается сухой — шарлотка пропеклась и уже готова.

Ну, а если на палочке остается влажное тесто, то пирог внутри еще сыроват.

Совет: если верх шарлотки сильно зарумянился, а внутри она еще не готова — накройте верх фольгой и выпекайте дальше.

Этот совет поможет вам для выпечки любых пирогов, куличей и даже хлеба. Берите на заметку. 👍

Готовую шарлотку достаем из духовки и даем ей немного остыть.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

После чего вынимаем из формы, убираем бумагу. Как пахнет пирог! 💖

Это волшебный запах бисквита и запеченных яблок. Словами не передать, нужно приготовить и попробовать!

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Корочка получилась хрустящая. Для тех, кто хрустящую не любит, можно немного уменьшить время приготовления.

Но это очень вкусно, когда снаружи хрустит, а внутри воздушная, пористая мякушка с ароматными кусочками яблока.

klassicheskij-recept-sharlotki-s-jablokami-v-duhovke

Остается только посыпать сахарной пудрой для подачи и можно заваривать чай! ☕

Вот так, ничего лишнего, а какая красота и вкуснота получается.

Готовьте с удовольствием, заглядывайте почаще в наш блог за новыми вкусными рецептами.

3 251 просмотров
Сохраните статью в соцсети:

Комментариев к статье: 2

  • Я Лидия Симонова Раскопова,мне очень понравились ваши кулинарные рецепты просты и очень хороши.У меня все довольны и ждут новых.Спасибо.

    Ответ
    • Спасибо большое! Нам очень-очень приятно! 😊

      Ответ

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Alert: Контент защищен от копирования