Top.Mail.Ru
Кролик тушеный в сметане пошаговый рецепт приготовления

Кролик тушеный в сметане пошаговый рецепт приготовления

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Теплый вам привет. 🌞

Сегодня у нас рецепт кролика тушеного в сметане с прекрасными пошаговыми фото.

Вы легко сможете приготовить это вкуснейшее блюдо самостоятельно.

Кролик по этому рецепту получается очень мягким и сочным, с нежным соусом, пальчики оближешь!

кролик тушеный в сметане

Записывайте рецептик

  • Кролик — 800 гр
  • Сметана — 170 гр
  • Лук крупный — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 1 з.
  • Перец черный молотый — 1/2 ч. л
  • Смесь итальянских трав — 1 ч.л.
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло
  • Вода
  • Мука

Давайте готовить! 😉

Приготовление

Прежде всего нужно подготовить кролика.

Если у вас покупная тушка из магазина, то часто такие кролики, в отличие от домашних, имеют не очень приятный запах.

Поэтому кролей перед готовкой рекомендуется разделать сразу на порционные куски и замачивать в воде с добавлением столовой ложки уксуса сутки или хотя бы ночь.

Вымачивание позволяет лишней крови выйти в воду, если кролик совсем свежий, а также устранить неприятный запах.

Если же кролик был домашний и посторонних неблагородных запахов у тушки вы не наблюдаете, то можно замочить его всего на час и смело приступать к готовке.

Разрубите тушку на порционные куски острым ножом.

Мясо не солим, обваливаем в муке и отправляем жариться на сковородку на среднем огне.

кусочки кролика обваленные в муке на сковороде

А пока мясо жариться, натрем морковку на средней или крупной терке, как вам больше нравится.

тертая морковь

Луковицу очистим от кожуры и нарезаем полукольцами.

лук нарезанный полукольцами

Кролика обжариваем с двух сторон до красивого румянца.

кусочки кролика в сковороде

Затем добавляем к нему лук и морковь, обжариваем вместе, чтобы лук красиво позолотился.

Посолим и поперчим, всыпаем итальянские травы и жарим все вместе еще пару минут.

кролик с луком и морковью в сковороде

Затем выкладываем в сковороду сметану. Перемешиваем ее с содержимым.

кролик с луком морковью и сметаной

Добавляем немного воды, примерно 100-150 мл.

Количество воды зависит от размера вашей посуды и от желаемой густоты соуса.

Лучше всего получается, когда соус скрывает кусочки кролика не полностью, а до половины.

Также кладем туда лавровый лист, доводим до кипения.

Поле этого накрываем крышкой и тушим на самом медленном огне 50-60 минут.

кролик в сметанном соусе в сковороде

Итак, кролик хорошо протушился.

Он настолько нежный, что если надавить на кусочек ложкой, он сразу же разламывается.

кролик в сметане

И, благодаря такой подливе, кролик получается безумно вкусным, очень сочным и мягким.

кролик тушеный

Получается вот такое полезное, красивое и вкусное блюдо для всей семьи!

Забирайте рецепт в копилочку и приятного вам аппетита.

🚩 Не пропустите также сборник рецептов кролика в духовке — там целых 9 шикарных рецептов для любого случая и любого кролика!

Готовьте с удовольствием, возвращайтесь за новыми вкусными рецептами в наш блог. 😘

8 480 просмотров

Комментариев к статье: 3

  • Не знаю но сколько раз не готовил кролика по разным рецептам никогда не получал истинного «кулинарного оргазма» от результата Мясо сухое без ярко выраженного вкуса. Как ты над ним не колдуй. Уверен, если взять обычную курицу и сделать по предложенному рецепту, получится гораздо вкуснее))

    Ответ
    • Больше предпочитаю курицу со сметаной. Не очень то получился кролик

      Ответ
  • Отличный рецепт, мясо получилось очень нежное и сочное. Все благодаря тому, что кролик тушился в подливе. Даже ребенку который мясо кролика не жалует, блюдо пришлось по душе.

    Ответ

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector