Ленивые голубцы с капустой и фаршем в сметанном соусе — пошаговый рецепт в духовке

01.01.201904.08.2020 Хозяйка онлайн 0 Комментариев

Здравствуйте, дорогие гости блога Хозяйка.онлайн. Мы рады приветствовать вас на нашей виртуальной кухоньке.

Готовим сегодня ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом. Очень вкусные и сочные!

Этот рецепт просят все, кто хоть раз попробовал! Он станет и вашим любимым, могу поспорить 😉…

Ленивые голубцы с капустой и фаршем

Итак, берем:

500г свежего фарша
100 г отваренного риса
500 г белокачанной капусты
1 небольшая луковичка
2 чесночных зубца
1 куриное яйцо
соль, перец
панировочные сухари

Для подливки:

1 луковица
1 морковка
2 средних помидора
чеснок 3 зубца
сметана жирностью 25%
вода
лавровый лист
соль, перец

Давайте готовить! 😉 Рис отвариваем, а пока он варится, подготовим капустку. Для этого порубим ее на квадратики и ошпарим крутым кипятком.

Лук и чеснок перемелем в блендере.

Готовому рису даем немного остыть, смешиваем с фаршем и луком.

С капусты сливаем воду и хорошо отжимаем ее. Добавляем к фаршу и рису. Туда же разбиваем яйцо, 1/2 ч.л соли и еще меньше черного молотого перца. Замешиваем однородный фарш.

Формируем округлые плотные голубчики. И обваливаем их в панировочных сухарях.

Выкладываем на противень и помещаем в заранее разогретую духовку на 20 минут при 190 градусах.

Пока голубцы в духовке приготовим подливу. Луковицу нашинкуем, морковь трем на терке. Помидорки тоже перетираем через терку.

Сметану помещаем в миску и заливаем 500 мл воды. И хорошо размешаем вилкой или венчиком.

На сковороде обжаривем лук, морковь и протертые томаты. Туда же выдавим 3 зубчика чеснока. Сразу же пойдет великолепный аромат!

Обжариваем еще 1 минуту и зальем все нашей разбавленной сметаной. Получится аппетитная золотистая подлива. Посолим, поперчим ее и добавим лавровый лист. Кипятим в течение минуты — подлива готова!