Салат с кальмарами — самые вкусные рецепты

Здравствуйте, дорогие наши постоянные читатели и гости!

Мы активно готовимся к праздникам, поэтому много выпусков у нас будет посвящено салатам.

Сегодня готовим салаты с кальмарами. Они все очень вкусные и каждый из них не стыдно поставить на праздничный стол!

Салат Афродита

Воздушный, нежный, очень вкусный!

Ингредиенты

• Кальмарчики — 600 гр
• Куриное мясо (филе) — 250 гр
• Яйца отваренные — 4 шт
• Твердых сортов сыр — 80 гр
• Сухой рис — 50 гр
• Маленькая луковичка — 1 шт
• Майонез (лучше домашний) — 120 гр
• Натуральный йогурт без добавок — 120 гр

Приготовление

Кальмаров предварительно отвариваем в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты. После чего заливаем холодной водой и под струей легко чистить их от пленочек и всего лишнего. Даем остыть и режем соломкой.

Отваренные кальмары удобно замораживать и хранить в холодильнике, чтобы потом делать салаты на скорую руку.

Чтобы отварить куриную грудку — вскипятите воду, подсолите. И только в кипящую воду кладем грудку, тогда она останется сочной внутри. Отвариваем до готовности, остужаем и тоже режем на небольшие кусочки.

Покрошите луковицу. Если лук слишком злой, залейте его кипятком на несколько минут. Нам не нужно, чтобы он был слишком активным в салате. Потому что этот салат — сама нежность и резких вкусов в нем быть не должно.

Рис отвариваем до готовности и остужаем.

Сыр, белки отдельно от желтков и сами желтки натрем на меленькой терке.

Майонез лучше брать домашний и смешать его с натуральным йогуртом 1:1. Получится очень вкусная заправка!

Выкладываем слои, промазывая их заправкой:

1. Половина кальмаров.
2. Половинка лука.
3. Желтки.
4. Рис отварной.
5. Куриное мясо.
6. Сыр.
7. Оставшиеся кальмары.
8. Белки.

Даем салату постоять в холодильнике минут 30. За это время он пропитается и хорошо будет держать форму.

Получается невесомая нежность и вкуснятина! Рекомендуем 👍

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой

Гармоничный, яркий салатик.

Ингредиенты

• Кальмары заранее отваренные — 500 гр
• Крабовое палочки или мясо — 400 гр
• Сыр лучше твердый — 250 гр
• Белки от яиц — 6 шт
• Майонез — 150 гр
• Красная икра — 140 гр
• Лук небольшой — 1 шт
• Сахар — 1 ч. л
• Уксус столовый 9 % — 3 ст.л
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

Лук нарежем соломкой и замаринуем. Для этого добавим к нему сахар, подсолим, зальем уксусом.

Чтобы лук полностью покрылся можно добавить водички.

Пока он маринуется, занимаемся кальмарами. Режем их тоненько.

Вообще все составляющие этого красивого салатика режутся соломкой для гармоничного сочетания.

Поэтому также поступаем с крабовыми палочками. А Сыр и белки трем на крупной терке.

С замаринованного лука слейте жидкость. Все составляющие смешайте вместе. Только половину икры оставьте для декорирования сверху.

Заправляем салат майонезом, добавим по вкусу молотого перца, соли, если нужно.

Выкладываем салат в форму или в порционные емкости. Украшаем икоркой. Класс!  👍

Салат Очарование с кальмарами видео

Замечательный очень вкусный и мягкий вариант, способный украсить ваш праздничный стол.

Как приготовить — смотрите в видео-рецепте:

Получается очень красиво! 💖

Салат Пушистый

Восхитительный в своей легкости салат!

Ингредиенты

• Кальмары отваренные — 600 гр
• Картофель отваренный — 3 шт
• Маленькая луковица — 1 шт
• Яйца отваренные — 4 шт
• Плавленные сырки — 2 шт
• Майонез домашний — 4 ст. л
• соль

Приготовление

Изюминка этого салата в том, что все ингредиенты натираются на терке.

Представляете, какой воздушный и пушистый он получается? Просто белое облачко в тарелке!

Конечно натереть кальмары проблематично, поэтому их просто рубим ножом мелко.

Лук, чтобы не был горьким можно ошпарить 2-3 минутки в кипятке. Рекомендуется это сделать, чтобы не портить нежный вкус луковой остротой.

Выкладываем слоями:

1. Картофель с майонезной сеточкой.
2. Кальмары и промазать.
3. Лук
4. Отварные яйца с майонезной сеточкой
5. Плавленные сырки

Чтобы сырки лучше натирались, подморозьте их минут 10-15 в морозилке.

Если натирать все ингредиенты навесу, то салат получается супер-воздушный!

Готовый салатик ставим в холодильник минут на 30. Получается очень вкусно!

Салат с кальмарами в чесночном соусе без майонеза

Простой и красивый салатик без майонеза, со вкусным пикантным соусом.

Ингредиенты

• Кальмар 300-400 гр
• Вода 1 литр
• Чеснок 2-3 зубца
• Винный уксус (лимонный сок) — 50 мл
• Петрушка
• Сахар 1/3 ч.л
• Специи для рыбы 1/2 ч.л
• Смесь перцев горошком — 1 ч. л
• Оливковое масло
• Соль 1/2 ч.л
• Лавровый лис 1-2 шт
• Сахар — щепотка.
• Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление

Для кальмаров готовим особый рассол.

Доведем до кипения литр воды, всыпаем специи для рыбы, посолим по вкусу, добавим перец горошком и лавровый лист.

Даем покипеть 2 минуты, после чего в кипящий рассол опускаем хорошо очищенный кальмары. Кальмары кипят 15 секунд, не более.

Тогда они сохраняют свою нежную консистенцию.

Готовим чесночную заправку. Для этого петрушку измельчаем как можно мельче.

Чеснок раздавите в чеснокодавке, смешайте с бальзамическим уксусом (можно заменить на лимонный сок). Солим, перчим.

Помешивая, вливаем оливковое масло, всыпаем мелкую петрушку, кладем щепоть сахара, который поможет раскрыть все вкусы. Заправочка с волшебным запахом готова!

Нарежьте кальмары как вам нравится и сразу же высыпайте их в соус. Размешайте, чтобы заправка хорошо покрыла кальмары.

Даем настояться 20 минут и можно подавать. Как же это вкусно!

Праздничный салат из кальмаров Нежность

Ингредиенты

• Кальмарчики замороженные — 800 гр
• Крабовые палочки или мясо — 200 гр
• Яйца отваренные — 3 шт
• Сыр твердых сортов — 100 гр
• Соль по вкусу
• Огурчик свежий — 1 шт
• Авокадо спелый — 1 шт
• Майонез (лучше домашний)

Приготовление

Кальмары тщательно очистим и отварим в подсоленной кипящей воде всего 1 минуту. Чтобы они быстрее остыли кладем их в холодную водичку.

Покрошим их соломкой. Огурец и крабов мелким кубиком. Авокадо освобождаем от косточки, мякоть режем небольшим кубиком.

Яйца пропустим через терку (крупную).

Список слоев, каждый из них покрываем сеточкой майонеза:

1. Кальмары.
2. Авокадо (присолить по вкусу).
3. Яйца.
4. Крабовые палочки.
5. Свежий огурец.
6. Сыр.

Украсьте салат тонкими колечками кальмара, красной икрой и свежей зеленью, и оставьте настаиваться в холодильнике.

Вкусно, празднично и красиво!

Салат из кальмара Горка

Несложный и очень вкусный вариант.

Ингредиенты

• Кальмары 650-700 гр
• Яйца отваренные- 3 шт
• Майонез (домашний)- 150 гр
• Соль, перец- по вкусу
• Зелень любая 20-30 гр
• Зеленый лук -20 гр
• Сыр любой- 120-150 гр
• Чеснок 2-3 зубца

Приготовление

Делаем нарезку соломкой отваренных заранее кальмаров. Сыр и яйца трем на терке. Чеснок измельчим. Зелень мелко крошим.

Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом в миске.

Даем салату постоять в холодильнике 20 минут после чего переворачиваем миску на блюдо, убираем ее и получаем вот такую ровную горку салата.

Украшаем луком. Все просто! Салат готов 😉

Салат с кальмарами Сытый боцман

Нарядный, праздничный вариант!

Ингредиенты

• Малосольная красная рыба – 150 г
• Кальмары размороженные – 2-3 тушки
• Красная икра (можно белковую) – 2 ст.л. с горкой
• Пармезан сыр – 60 г
• Яйца отваренные – 2 шт
• Майонез – 2 ст.л

Приготовление

Кальмары ошпариваем кипятком и даем им полежать 10 секунд. После чего вынимаем и сразу же заливаем холодной водой.

С ошпаренных кальмаров легко слезают пленки и их легко чистить. Чистим и отвариваем в подсоленной воде 1-2 минуты.

Чем дольше варишь кальмары — тем более жесткими они становятся.

Поэтому если нравится консистенция кальмаров понежнее — варите не более 1 мин. Если хотите чтобы они хорошо чувствовались в салате, то варим минутки 2-3.

Красную рыбу режем соломкой, остывшие кальмары тоже. Сыр и яйца измельчаем на мелкой терке.

Собираем салат слоями:

1. Красная рыба, промазанная майонезом.
2. Натертые яйца.
3. Кальмары с майонезом.
4. Сыр
5. Декорируем икрой.

Вот такой замечательный морской салатик!

Ореховый салат с кальмарами

Обязательно посмотрите этот интересный вариант с орехами. Равнодушными не останетесь!

Вкуснятина.

Легкий и вкусный салатик с кальмарами и морковкой по-корейски

Яркий и остренький вариант, который обязательно понравится любителям корейской моркови.

Ингредиенты

• Очищенные кальмары — 1 кг
• Морковка по-корейски — 250 г
• Луковичка небольшая — 1 шт
• Чесночок — 4-5 зубчиков
• Оливковое масло — 5 ст. л
• Уксусная эссенция — 4 ч. л
• Соли — 1 ч. л
• Паприка — 1 ч. л
• Молотый кориандр — 1 ч. л
• Красный острый перчик — 0,5 ч. л
• Черный молотый перец — 0,5 ч. л
• Кунжут — 1 ч. л

Приготовление

Салатик из кальмаров, яблок и граната

Необычное сочетание и очень вкусное!

Ингредиенты

• Кальмар (отваренный) — 500 г
• Яблоки кислые — 250 гр
• Зёрна граната — 150 гр
• Сыр мягких сортов — 120 гр
• Майонез — 3 ст. л
• Соль — 3/4 — 1 ч л ( по вкусу)
• Майонез

Приготовление

Кальмара нарезаем соломкой, яблоки трем на терке и сразу же смешиваем с майонезом, чтобы они не потемнели.

Добавим зерна граната. Солим по вкусу. Перемешиваем. На тарелке формируем салат, который сверху присыпаем сыром и украшаем зернами граната.

Красиво и необычно!

Салат с кальмарами и грибами

Восхитительное сочетание!

Ингредиенты

• Кальмарчики — 600 гр
• Шампиньоны свежие — 300 гр
• Лук  — 1 шт
• Укроп — небольшой пучок
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Растительное масло (для обжарки) — 1 ст. л
• Майонез — 2 ст. л
• Лавровый лист — по вкусу

Приготовление

Очищенные кальмары проварить 2-3 минутки в подсоленной и поперченной воде с добавлением лаврового листа. Остудить.

Грибы режем произвольными кусочками, не очень мелко. Крошим лук и измельчаем укроп.

Шампиньоны обжариваем, пока из них не выйдет лишняя вода и они не начнут подрумяниваться. Тогда огонь уменьшаем и добавляем лук, солим, перчим по вкусу.

Жарим все вместе пока лук не станет золотистым. Даем остыть перед сборкой салата.

Кальмара режем тонкими полосочками.

Объединяем составляющие в одной емкости: кальмара, грибы, укроп. Заправляем майонезом и готово!

Вкусный салат с кальмарами, спаржей и корейской морковью видео

Пикантный и очень вкусный!

Попробуйте 😉

Веселый кальмар с кукурузой

Замечательный, совершенно несложный и вкусный!

Ингредиенты

• Кальмар отваренный (15 секунд) — 2 шт
• Консервированная сладкая кукуруза — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Солёные огурцы — 100 г.
• Фиолетовый лук — 1 шт
• Майонез
• Соль
• Перец

Приготовление

Приготовление простейшее. Фиолетовый лук, яйца, огурчики и кальмара режем мелко. Все это соединяем в одной посуде и добавим кукурузу.

Солим, перчим, перемешали, заправим и салат готов! Вкус очень-очень нежный.

Салат крабовый с кальмарами

Отличный рецепт с крабовыми палочками.

Ингредиенты

• Кальмары — 2 шт
• Яйца вкрутую — 2 шт
• Крабовые палочки или мясо — 200 гр
• Кукуруза (консервированная) — 1\2 банки
• Майонез — 2-3 ст.лож
• Лук фиолетовый (маленький) — 1 шт
• Специи для рыбы — 1\2 ч.лож
• Соль — 1\2 ч.лож

Приготовление

Кипятим воду, чтобы отварить кальмары. Добавляем в нее пол ложки специй для рыбы (продается в магазинах), пол ложки соли.

В этой воде отвариваем кальмары 15 секунд. Это позволит им сохранить очень нежную консистенцию.

Крабовые палочки, кальмара, яйца нарезаем мелким кубиком, мельчим лук. Смешиваем все это в одной посуде, с добавлением кукурузы и майонеза.

Украшаем зеленью и можно подавать! 👍

Салат Жемчужина кальмара

Попробуйте и такой рецепт с нежным консервированным горошком и интересной подачей.

Ингредиенты

• Кальмар — 6 шт
• Горошек — 100 гр
• Яйца — 4 шт
• Зелень укропа
• Лук — 1 шт (небольшой)
• Майонез

Приготовление

Кальмары отварить в подсоленной воде 1 минуту, почистить от пленок, остудить и измельчить полосочками. Оставить только одно кольмарное «колечко» для украшения (см. фото).

Яйца измельчаем. Лук ошпарим, чтобы не кусался. Для этого зальем его крутым кипятком на 2 минуты, после чего воду сливаем.

Объединяем ингредиенты, посолим, поперчим по вкусу, заправим. Для подачи украшаем кольцом, в которое кладем горошек, как на фото.

Очень аппетитно!

Салат с кальмарами без майонеза видео

Отличный рецепт для тех, кто хотел бы приготовить салат без майонеза.

Очень вкусный и не калорийный. ✔

Роскошный Салат Премьера

Этот салат поразит всех гостей своим величественным видом и прекрасным вкусом!

Его можно назвать даже закусочным тортом. Настолько он пышный, красивый и сытный.

Ингредиенты

• Рис — 1 пакетик 80 гр (в сухом виде)
• Кальмары отваренные — 150 гр
• Морковь по-корейски — 150 гр
• Лук зеленый — перья — небольшой пучок
• Яйца отварные — 3 шт
• Сыр плавленный — 1 п. — 100 гр
• Печень трески — 150 гр
• Икра — 160 гр
• Майонез — 120 — 150 гр

Приготовление

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Кальмары варим 2-3 минуты, режем тонкой соломкой.

Яйца, сырок плавленный трем на терке. Зеленый лук покрошите.

Салат слоеный и слои располагаются в таком порядке. Каждый слой покрываем сеточкой майонеза:

1. Рис
2. Корейская морковка
3. Кальмары
4. Зеленый лук
5. Яйца (присолить по вкусу)
6. Натертый плавленный сыр
7. Печень трески (этот слой не майонезим)
8. Икра красная и черная

Вот такой роскошный салат!

Надеемся наш труд был вам полезен. Присматривайте салатики с кальмарами на свой праздничный стол.

Сохраняйте нашу статью в социальные сети, чтобы не потерять. И возвращайтесь за новыми вкусняшками в нашу виртуальную кухоньку! 😉