Омлет с чесночными стрелками на сковороде

Привет, хозяюшки! Сегодня готовлю восхитительный омлет с чесночными стрелками на сковороде.

Это очень простое, «дачное» блюдо, прекрасно подходит на завтрак. Оно легкое и полезное, а чесночные стрелки придают ему особую ароматную нотку.

Давайте приготовим и порадуем своих домашних. Записывайте рецепт.

Омлет с чесночными стрелками

Ингредиенты:

• Стрелки чеснока — пучок.
• Помидоры — 1 шт.
• Укроп (петрушка или др. зелень) — пучок.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Сливочное масло — ломтик для жарки.
• Молоко (или сливки) — 30 мл.
• Приправы — по вкусу.

Вот такие нехитрые составляющие — залог вкусного и питательного блюда. У меня очень большой помидор, поэтому я возьму половинку.

Количество стрелок и зелени регулируйте на свой вкус.

Растопим на сковороде кусочек сливочного масла, дождемся, пока оно полностью растает. Чесночные «дудочки» нарезаем произвольно.

Обычно это кусочки длиной 2,5 — 3 см. Берем только «ножку» стрелки, само соцветие и кончик — жесткие.

Отправляем нарезанные кусочки стрелок на сковороду, на средний огонь. Они начнут обжариваться. По желанию можно их подсолить.

Помидор режем небольшим кубиком и дожидаемся, когда стрелки изменят свой цвет на темно-зеленый. Это говорит об их готовности.

В этот момент мы и добавляем нарезанный томат. И пусть прогреваются вместе, пока мы разбиваем яйца в миску.

К яйца добавляем молоко, соль, перец по вкусу и взбалтываем все вместе. Омлетной смесью заливаем начинку.

Поверх посыпаем рубленным укропом или другой зеленью. Очень вкусно будет с петрушкой или кинзой.

Можно использовать все вместе, если очень любите зелень.

Накрываем омлет крышкой и убавляем огонь до минимального. Секрет пышного омлета в количестве яиц, а также во времени готовки.

Соответственно омлет будет пышнее, если в нем больше яиц. А также нужно вовремя выключить — важно не дать омлету «закипеть», иначе он потом сдуется в тонкую тряпочку.

Переворачивать омлет на другую сторону не принято.

Лучше всего выключить, когда омлетный верх еще немного жидковат. Просто дадим ему немного постоять под крышкой и он дойдет и при этом останется пышным.

Вот такие небольшие секретики. Готовьте на здоровье, красивый и ароматный омлет со стрелками. Приятного аппептита!