Пирог с мандаринами в духовке

Привет, хозяюшки! Сегодня готовим фантастически красивый, ароматный и вкусный пирог с мандаринами.

Этот нежный пирог с цитрусовым ароматом буквально тает во рту! Легкость в приготовлении и бесподобный вкус сделают его частым гостем на вашем столе.

Особенно хорошо такой пирог идет зимой, когда у нас действительно много мандаринов и цена на них не такая высокая.

К тому же, если попались не очень вкусные мандарины — это хороший способ вкусно их съесть!

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное (растопленное) — 100 г
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Мандарины — 6-8 шт.

Температура выпекания: 180°C
Время выпекания: 35 минут

Приготовление:

1. Чистим мандарины и нарезаем их кружочками. Убираем косточки, если они есть.
2. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы.
3. Вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
4. Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в яичную смесь. Перемешиваем до однородной консистенции.
5. Форму для выпечки застилаем пергаментом или смазываем маслом.
6. Выкладываем на дно формы кружочки мандаринов в один слой.
7. Сверху выливаем тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности.
8. Ставим форму в разогретую до 180°C духовку. Выпекаем около 35 минут, пока верх пирога не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
9. Достаем пирог из духовки, даем ему остыть в форме 10–15 минут. Затем аккуратно переворачиваем на тарелку, чтобы слой мандаринов оказался сверху.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру одного мандарина.

Пирог с мандаринами станет еще красивее, если слегка карамелизовать мандарины, присыпав их сахаром перед выкладкой на дно формы.