Пирог с тыквой — простые рецепты в духовке

Привет, хозяюшки. Сегодня на моем столе пирог с тыквой!

Ах, тыква… Осенью без неё просто не обойтись! В это время года она становится настоящей королевой кухни, и я просто обожаю готовить с ней всякие вкусности. Сегодня хочу поделиться рецептами пирогов с тыквой — они получаются не только ароматными и сытными, но и очень полезными.

В каждой семье такие пироги становятся любимым угощением, ведь нежная тыква в сочетании с тестом — это всегда беспроигрышный вариант. Готовьте и радуйте своих близких!

Пирог с тыквой на кефире

Приготовим потрясающе нежный и ароматный пирог с тыквой! Этот десерт порадует своей простотой, ярким вкусом и сочной текстурой. Я назвала бы его даже манник с тыквой.

У меня в семье такой часто был на столе, особенно осенью, когда поспевала сладкая тыква с огорода. Я и сейчас его пеку по старому, настольному рецепту.

Тыква в сочетании с манкой и кефиром делает пирог невероятно мягким и вкусным. Он рыхлый и нежный. А лимонная цедра добавляет ему свежие нотки. Давайте начнем!

Пирог с тыквой манник

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 2 стакана (250 мл)
  • Кефир – 500 мл (комнатной температуры)
  • Тыква – 800 г (примерно)
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 1 стакан
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Растительное масло – 100 мл
  • Цедра лимона – по вкусу
  • Сахарная пудра – по желанию (для посыпки)

Приготовление:

  1.  Начнем с того, что зальем манную крупу кефиром. Оставляем её набухать примерно на 30 минут. Это придаст пирогу более мягкую и воздушную текстуру.
  2.  Очищаем тыкву от кожуры и семян, а затем натираем на мелкой терке. Нам понадобится около 800 граммов тыквенной мякоти. Лучше использовать сладкие сорта тыквы – так пирог будет вкуснее.
  3.  В глубокую миску добавляем яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем смесь венчиком до однородности. Затем добавляем набухшую манку с кефиром и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем.
  4.  К яично-манной смеси добавляем натёртую тыкву и цедру лимона для свежести вкуса. Всыпаем разрыхлитель и аккуратно перемешиваем тесто.
  5. Форму для запекания смазываем растительным маслом или застилаем пекарской бумагой. Выливаем в неё тесто и равномерно распределяем.
  6.  Разогреваем духовку до 180°C и отправляем пирог выпекаться примерно на 40–50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой – если она выходит сухой, значит пирог готов.
  7.  Достаём пирог из духовки и даём ему немного остыть. По желанию, можно посыпать его сахарной пудрой для большей сладости и красивой подачи.

Приятного аппетита!

Этот пирог с тыквой станет отличным дополнением к семейному чаепитию или празднику. Лёгкий в приготовлении, он точно станет вашим любимым десертом!

Кекс из тыквы с кремовой шапочкой в духовке

Дорогие мои, давайте вместе приготовим ароматный и нежный тыквенный кекс с апельсином и орехами! Этот рецепт настоящий осенний уют в одном кусочке.
Он идеально подойдет для семейного чаепития, а с нежным сливочным кремом никто не сможет устоять! Ну что, приступим?

Кекс из тыквы с кремовой шапочкой в духовке

Ингредиенты:

  • Тыквенное пюре — 325 г
  • Яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
  • Растительное масло — 90 г
  • Сахар — 150 г (можно больше)
  • Цедра одного апельсина
  • Апельсиновый сок — 50 мл
  • Мука — 250 г (можно взять частично цельнозерновую)
  • Разрыхлитель — 1 неполная ч. л.
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех — на кончике ножа.
  • Соль — щепотка.
  • Грецкие орехи — 65 г (можно другие)
  • Сушеная клюква — 65 г (можно чернослив, курага, изюм)
  • Сливочное масло для смазывания формы.

Для сливочного крема:

  • Сливочный сыр 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Горсть тыквенных семечек для украшения.

Готовим:

  1. Первым делом смазываем форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпаем мукой, чтобы наш кекс легко вышел после выпекания.
  2. В большой миске соединяем тыквенное пюре, яйца и растительное масло. Хорошенько взбиваем венчиком. Добавляем сахар, апельсиновую цедру и сок аромат стоит невероятный! В другой миске смешиваем муку, разрыхлитель, соду, специи и соль. Постепенно вводим эту смесь в тыквенную массу, аккуратно перемешиваем, чтобы тесто оставалось воздушным.
  3. Добавляем к тесту измельчённые орехи и сушеную клюкву. Они придадут кексу приятную текстуру и сладость с кислинкой.
  4. Выливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180ºС духовку. Выпекаем 55-60 минут (или чуть дольше проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой).
  5. Пока наш кекс выпекается, приготовим крем: взбиваем сливочный сыр с мягким сливочным маслом, добавляем сахарную пудру и ванильный экстракт. Как только кекс остынет, аккуратно наносим крем на его поверхность.
  6. Посыпаем готовый кекс тыквенными семечками и наслаждаемся!

Вот такой простой, но невероятно вкусный и полезный кекс у нас получился! Ароматный, с лёгкой цитрусовой ноткой и нежным кремом — ну просто шедевр.

Пирог с тыквой «3 стакана»

Дорогие мои, сегодня приготовим необыкновенно вкусный и ароматный тыквенный пирог «3 стакана». Этот рецепт настолько прост, что запомнить его легко!
Всего-то нужно по одному стакану муки, манки и сахара, и, конечно, спелая тыква. А результат — просто волшебный!

Пирог с тыквой "3 стакана"

Ингредиенты:
Тесто:

  • Мука — 1 стакан (175 г)
  • Манка — 1 стакан (175 г)
  • Сахар — 1 стакан (200 г)
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло — 200 г

Начинка:

  • Тыква — 800 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 100 г

Приготовление:

  1. Тыкву очищаем и натираем на крупной тёрке. Натираем к нему цедру лимона. Всыпаем сахар. Дальше из этого же лимона отжимаем сок с мякотью (обязательно вынимаем косточки, если есть!) и вливаем к натертой тыкве. Хорошо размешаем и даем начинке немного постоять и пустить сок. А мы пока займемся тестом.
  2. В глубокой посуде смешиваем муку, манку, сахар и щепотку соли. А тесто мы, кстати, замешивать не будем. Мы просто возьмем холодное масло, нарежем его кусочками и перетрем с сухими составляющими в песочную крошку. У нас получится рыхлое, песочное тесто.
  3. Теперь самое интересное. Разъёмную форму (диаметром 20 см) выстилаем силиконизированным пергаментом, а если пергамент обычный, то хорошо смазываем сливочным маслом.
  4. Пирог у нас насыпной. Тесто делим на три части. Дно формы посыпаем третьей частью сухой смеси и слегка разравниваем ложкой и примнем. Сверху выкладываем половину нашей начинки из тыквы. Ничего страшного, если выделяется сок, манка будет его впитывать. Затем опять слой песочного теста, вторая половина начинки и завершает все это третий слой песочного теста. Его можно не утрамбовывать, просто разравняйте.
  5. Ставим вкуснейший пирог с тыквой в прогретую до 190°C духовку и выпекаем 35-40 минут, пока он не станет румяным и аппетитным.
  6. Когда пирог готов, даём ему полностью остыть в форме, а затем аккуратно вынимаем. Пирог можно подавать как чуть тёплым, так и полностью остывшим — он всегда будет вкусным!

Такой пирог готовится легко и быстро, а результат порадует всех за столом. Приятного чаепития!

Манник с тыквой на кефире

Вот рецепт манника с тыквой, который получится нежным, ароматным и невероятно вкусным!

Осенью каждый день на столе!

Манник с тыквой на кефире

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан (200 мл)
  • Манная крупа — 1 стакан (200 мл)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Растительное масло — 50 г
  • Лимонный сок или цедра лимона — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Тыква — 200 г (можно заменить на морковь)

Приготовление:

  1. В глубокой миске соединяем кефир и манную крупу. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, чтобы манка разбухла.
  2. Тем временем очищаем тыкву и натираем на мелкой терке. Если вы решили использовать морковь вместо тыквы, ее также нужно натереть.
  3. В миску с набухшей манкой добавляем яйцо, сахар и растительное масло. Всё тщательно перемешиваем.
  4. Добавляем лимонный сок или цедру для свежего аромата и разрыхлитель, который сделает пирог пышным.
  5. Натертую тыкву (или морковь) аккуратно вмешиваем в тесто.
  6. Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем около 30-35 минут до румяной корочки.
  7. Готовность проверяем зубочисткой. Протыкаем пирог в центре, если она выходит сухой, значит, манник готов!

Этот нежный, ароматный манник с тыквой станет отличным дополнением к чаю или кофе.

Немецкий овсяный пирог с тыквой

Он не только зарядит энергией на весь день, но и подарит множество полезных витаминов и минералов благодаря тыкве, яблокам и грушам.

немецкий овсяный пирог с тыквой

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья 2 стакана
  • Молоко 2 стакана
  • Растительное масло 70 мл
  • Мускатная тыква по вкусу (примерно 200-300 г)
  • Яблоко 1 шт.
  • Груша 1 шт.
  • Подсластитель (сироп агавы или топинамбура) по вкусу
  • Корица по вкусу
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Грецкий орех горсть
  • Тыквенные семечки по желанию
  • Семена льна по желанию

Приготовление:

  1. Мускатную тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  2. Яблоко чистим и нарезаем так, как вам удобно.
  3. Грушу также очищаем и нарезаем ломтиками. Этот фрукт добавит нашему пирогу особый аромат.
  4. Один стакан овсяных хлопьев заливаем двумя стаканами молока, добавляем растительное масло и пока отставим в сторону, набухать. Второй стакан овсянки измельчаем в блендере или кофемолке до состояния муки.
  5. В миске смешиваем измельченную овсянку, молоко с овсяными хлопьями и растительным маслом, ванилин, разрыхлитель и подсластитель. Получится текучее овсяное тесто.
    Добавляем в тесто немного корицы, чтобы придать пирогу аромат.
  6. Смазываем форму для запекания растительным маслом.
    На дно формы выкладываем ломтики тыквы, нарезанные яблоки и груши. Овощи и фрукты можно слегка подсластить по желанию.
    Заливаем их овсяным тестом.
  7. Сверху посыпаем грецкими орехами, тыквенными семечками и семенами льна для дополнительной текстуры и пользы.
  8. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180°С, и выпекаем около 40 минут до золотистого цвета.

Этот пирог с тыквой получается нежным, ароматным и питательным. Идеальный завтрак или десерт для всей семьи!

Простой тортик Тыковка

Это вообще настолько простой рецепт, что приготовит даже ребенок.

А получается настолько вкусно, что не стыдно и к праздничному столу подать. Я уж молчу про ежедневные семейные чаепития.

Берите в копилочку, не пожалеете!

Простой тортик Тыковка

Ингредиенты для теста:

  • тыква 200 г
  • горячая вода 20 мл
  • яйца 3 шт
  • сахар 100 г
  • ванильный сахар 10 г
  • растительное масло 50 мл
  • мука 180 г
  • разрыхлитель 10 г

Для крема:

  • сметана 400 г
  • сахарная пудра 100 г

Приготовление:

  1. Для начала нужно натереть тыкву на мелкой тёрке или перемолоть в блендере. Добавляем к ней 20 мл горячей воды это поможет сделать её ещё нежнее и лучше измельчиться. Оставляем остывать, пока будем заниматься тестом.
  2. В миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Секрет успеха в хорошем взбивании пирог получится воздушным и пористым.
  3. Вливаем растительное масло и продолжаем взбивать. Вводим муку с разрыхлителем и снова мешаем, чтобы тесто получилось однородным. Тесто получится слабо текучим.
  4. Теперь добавляем перемолотую тыкву в тесто и тщательно перемешиваем, чтобы она равномерно распределилась.
  5. Выливаем тесто в смазанную форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой если она выходит сухой, значит, пирог готов!
  6. А пота корж загорает, готовим крем:
  7. В отдельной миске смешиваем сметану с сахарной пудрой. Легкий взмах венчика и крем готов!
  8. Когда наш тыквенный пирог остынет, разрезаем его пополам вдоль и щедро смазываем кремом. Сверху тоже можно покрыть оставшимся кремом для большей сочности. Сверху можно украсить любой посыпкой сахарной или дроблеными орешками.

Вот такой нежный и ароматный пирог с тыквой и сметанным кремом у нас получился! Пусть он станет вашим любимым семейным рецептом, как и в моей семье!

Берите рецептик в свою семью, готовьте с удовольствием.

48 просмотров

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *