Постное дрожжевое тесто для пирожков в духовке
Дорогие кулинары, добро пожаловать!
В этой статье мы раскроем рецепт пышного постного дрожжевого теста, которое подходит для любой выпечки.
Особенно вкусными получаются из него пирожки. Тесто просто как пух и готовить с ним одно удовольствие!
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Вода кипяченая теплая — 300 мл
- Дрожжи живые — 25 г (сухие — 1 пакетик)
- Растит. масло — 100 мл
- Соль, сахар — по 1/2 столовой ложки
Постное тесто рецепт
Нальем теплую кипяченую воду в посуду. Вносим туда дрожжи и добавим сахар, хорошо разболтаем венчиком.
Сахар помогает дрожжам активизироваться и начать активно работать.
Когда дрожжи полностью растворились, внесем растительное масло и начинаем порционно добавлять муку.
Хорошо помешиваем, чтобы не было комков, подсолим.
Когда тесто получается уже достаточно густым, используем для замешивания ложку.
После этого присыпаем поверхность стола и начинаем замешивать тесто руками, постепенно добавляя оставшуюся муку.
Должно получится мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Возьмите удобную посуду, смажьте ее маслом и поместите туда тесто.
Укройте его пакетом и сверху полотенцем, и оставьте на 40 минут для поднятия.
После того как тесто поднимется в первый раз, по всей поверхности попротыкайте его ножом, чтобы оно «сдулось».
Теперь снова укутаем тесто еще на 40 минут, чтобы оно поднялось повторно.
После 40 минут тесто готово. Оно пористое, ноздреватое, мягкое и ароматное!
Перед выпечкой его нужно извлечь из миски и размять с добавлением муки по необходимости.
И можно выпекать любые постные пироги или пирожки, они получатся очень вкусными!
Сохраните рецепт в социальные сети с помощью кнопок ниже. Приятного аппетита!