Мороженое из дыни в домашних условиях, простой и вкусный рецепт

Доброго вам дня, дорогие хозяюшки!

Сегодня будем готовить ароматное, нежное и воздушное мороженое из дыни.

Поскольку сейчас самый сезон арбузов и дынь, такой рецепт просто просился в нашу кулинарную ленту!

Помимо красоты, умопомрачительного вкуса и запаха, это мороженое НАСТОЯЩЕЕ. Без всяких красителей, консервантов и прочей гадости, которую нам подсовывают в супермаркетах.

Если готовить мороженое для семьи, и особенно для деток, то только такое, домашнее!

Ингредиенты:

  • Дыня — 350 гр
  • Сливки — 33% — 500 мл
  • Сахарная пудра — 150 гр

Дынное мороженое приготовление

Дыньку помыть, разрезать и очистить от косточек с помощью обычной ложки. Это легко, просто поскоблите мякоть и они отойдут.

очищенная дыня

Кожуру с дыни срезаем просто ножом. Режем этот ломоть на небольшие произвольные кусочки.

очищенная от кожуры дыня

С помощью блендера превращаем дынные кусочки в ароматное пюре.

ломтики дыни в чаше блендера

Поскольку в дыне много воды, то оно получится достаточно жиденькое, такое нам и нужно.

перемолотая дыня

Сливки отдельно взбиваем в миске до устойчивых пиков. В процессе постепенно добавляем сахарную пудру.

взбитые сливки

Важно: при добавлении сахарной пудры необходимо учитывать сладость самой дыни. Если дыня сладкая — берите нижнее значение в нашем рецепте, если она не очень сладкая, то сахара понадобится больше.

Лучше конечно если плоды будут сладкими, все-таки, чем меньше сахара — тем полезнее для здоровья.

Далее во взбитые сливки влейте дынное пюре. Силиконовой лопаточкой в одном направлении хорошо перемешайте содержимое миски.

перемешиваем сливки и дынный сок

Запах будет уже идти обалденный у этой смеси. Кстати, на данном этапе можно попробовать на вкус, достаточно ли сладко, и если что — добавить.

Затем берем несколько любую подходящую емкость и наливаем в нее будущее мороженое.

Контейнер полностью мы не заполняем, иначе будет долго застывать, а ведь нам уже поскорее хочется покушать такую вкуснятину!

Поэтому мы заполняем формы мороженым не более чем на 3 см. Ставим их в морозильную камеру на 2 часа.

По прошествии этого времени достаем массу и перебиваем ее блендером. Это нужно, чтобы мороженое не застывало монолитным ледяным куском, оно должно быть более рыхлым.

взбитое мороженое

Процедуру повторяем еще 2 раза с промежутками в 2 часа. И оставляем в морозилке уже насовсем.

Таким образом получаем вкуснейший домашний дынный пломбир.

Вот оно какое получается, застывшее с пузырьками, а какое ароматное! Потрясающий запах  и дынно-сливочный вкус!

Такое мороженое очень здорово подавать в виде шарика на дынных ломтиках. Чтобы можно было ложкой зачерпывать сразу и его и кусочки дыни.

Можно и просто в креманках, с любыми присыпками и сиропами, объедение!

мороженое из дыни

Настоящее и полезное лакомство. Мы надеемся, что наш рецепт вам понравился, и вы обязательно приготовите такое угощение!

Спасибо, что заглядываете к нам, до встречи в новых статьях.

12 845 просмотров

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментариев к статье: 8

  • 19.08.2017 в 23:34
    Permalink

    Во-первых, отдельная благодарность автору за подробный, пошаговый рецепт с картинками и доступное изложение, во-вторых, рецепт просто шикарен — это то, что нужно тёплыми сентябрьскими вечерами.

    Ответить
  • 06.09.2017 в 21:04
    Permalink

    Давно планирую сделать домашнее мороженое. Но, попадались какие-то сложные рецепты с массой ингредиентов. А тут – все просто и доступно. У нас как раз сезон. Дынь много. И даже если не повезет и попадется не слишком сладкая, дело можно поправить ложкой сахара.
    Немного напрягает что нужно каждые 2 часа взбивать, но это – необходимость.

    Ответить
  • 15.09.2017 в 20:55
    Permalink

    ммм круто буду чаще здесь очень полезные рецепты

    Ответить
  • 25.09.2017 в 11:37
    Permalink

    Всегда с детства било интересно как готовят мороженое, но некогда не попробовала самому готовит в домашних условиях. Ваш рецепт мне очень понравилось в этот раз обязательно буду готовить, думою будет очень вкусно.

    Ответить
  • 06.10.2017 в 22:14
    Permalink

    А я дыни вообще очень люблю, но мороженое из дыни не пробовала. Рецепт показался мне довольно простым, буду готовить!

    Ответить
  • 24.12.2018 в 15:41
    Permalink

    Спасибо. Рецепт отличный. Сайт классный!

    Ответить
    • 24.12.2018 в 22:11
      Permalink

      Спасибо, нам очень приятно! 😊

      Ответить
  • 14.01.2020 в 12:03
    Permalink

    Прочитала рецепт и сразу захотелось в лето, на арбузные и дынные грядки. видела нечто подобное в Греции и Италии. Напомнили о моих путешествиях. Спасибо.

    Ответить
Adblock
detector