Мороженое из дыни в домашних условиях, простой и вкусный рецепт
Доброго вам дня, дорогие хозяюшки!
Сегодня будем готовить ароматное, нежное и воздушное мороженое из дыни.
Поскольку сейчас самый сезон арбузов и дынь, такой рецепт просто просился в нашу кулинарную ленту!
Помимо красоты, умопомрачительного вкуса и запаха, это мороженое НАСТОЯЩЕЕ. Без всяких красителей, консервантов и прочей гадости, которую нам подсовывают в супермаркетах.
Если готовить мороженое для семьи, и особенно для деток, то только такое, домашнее!
Ингредиенты:
- Дыня — 350 гр
- Сливки — 33% — 500 мл
- Сахарная пудра — 150 гр
Дынное мороженое приготовление
Дыньку помыть, разрезать и очистить от косточек с помощью обычной ложки. Это легко, просто поскоблите мякоть и они отойдут.
Кожуру с дыни срезаем просто ножом. Режем этот ломоть на небольшие произвольные кусочки.
С помощью блендера превращаем дынные кусочки в ароматное пюре.
Поскольку в дыне много воды, то оно получится достаточно жиденькое, такое нам и нужно.
Сливки отдельно взбиваем в миске до устойчивых пиков. В процессе постепенно добавляем сахарную пудру.
Важно: при добавлении сахарной пудры необходимо учитывать сладость самой дыни. Если дыня сладкая — берите нижнее значение в нашем рецепте, если она не очень сладкая, то сахара понадобится больше.
Лучше конечно если плоды будут сладкими, все-таки, чем меньше сахара — тем полезнее для здоровья.
Далее во взбитые сливки влейте дынное пюре. Силиконовой лопаточкой в одном направлении хорошо перемешайте содержимое миски.
Запах будет уже идти обалденный у этой смеси. Кстати, на данном этапе можно попробовать на вкус, достаточно ли сладко, и если что — добавить.
Затем берем несколько любую подходящую емкость и наливаем в нее будущее мороженое.
Контейнер полностью мы не заполняем, иначе будет долго застывать, а ведь нам уже поскорее хочется покушать такую вкуснятину!
Поэтому мы заполняем формы мороженым не более чем на 3 см. Ставим их в морозильную камеру на 2 часа.
По прошествии этого времени достаем массу и перебиваем ее блендером. Это нужно, чтобы мороженое не застывало монолитным ледяным куском, оно должно быть более рыхлым.
Процедуру повторяем еще 2 раза с промежутками в 2 часа. И оставляем в морозилке уже насовсем.
Таким образом получаем вкуснейший домашний дынный пломбир.
Вот оно какое получается, застывшее с пузырьками, а какое ароматное! Потрясающий запах и дынно-сливочный вкус!
Такое мороженое очень здорово подавать в виде шарика на дынных ломтиках. Чтобы можно было ложкой зачерпывать сразу и его и кусочки дыни.
Можно и просто в креманках, с любыми присыпками и сиропами, объедение!
Настоящее и полезное лакомство. Мы надеемся, что наш рецепт вам понравился, и вы обязательно приготовите такое угощение!
Спасибо, что заглядываете к нам, до встречи в новых статьях.
Во-первых, отдельная благодарность автору за подробный, пошаговый рецепт с картинками и доступное изложение, во-вторых, рецепт просто шикарен — это то, что нужно тёплыми сентябрьскими вечерами.
Давно планирую сделать домашнее мороженое. Но, попадались какие-то сложные рецепты с массой ингредиентов. А тут – все просто и доступно. У нас как раз сезон. Дынь много. И даже если не повезет и попадется не слишком сладкая, дело можно поправить ложкой сахара.
Немного напрягает что нужно каждые 2 часа взбивать, но это – необходимость.
ммм круто буду чаще здесь очень полезные рецепты
Всегда с детства било интересно как готовят мороженое, но некогда не попробовала самому готовит в домашних условиях. Ваш рецепт мне очень понравилось в этот раз обязательно буду готовить, думою будет очень вкусно.
А я дыни вообще очень люблю, но мороженое из дыни не пробовала. Рецепт показался мне довольно простым, буду готовить!
Спасибо. Рецепт отличный. Сайт классный!
Спасибо, нам очень приятно! 😊
Прочитала рецепт и сразу захотелось в лето, на арбузные и дынные грядки. видела нечто подобное в Греции и Италии. Напомнили о моих путешествиях. Спасибо.