Салат Шишка с миндалем

Доброго дня, дорогие читатели. Сегодня на моем столе красивый и аппетитный салат Шишка с миндалем.

Невозможно оторвать от него глаз и пройти мимо. Редкое по красоте и вкусу украшение праздничного стола!

Одним своим видом создает новогоднее настроение, а ароматные веточки розмарина — сказочную атмосферу.

У салата вкусная многослойная начинка, а жареные орешки хрустят и придают ему интересную текстуру.

Готовить его не сложно, но при сборке понадобится аккуратность.

Салат Шишка с миндалем и копченой курицей

Ингредиенты:

• Картофель отварной в мундире — 2 шт. (4 шт. если небольшие)
• Копченая курица — 150 гр.
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Яйца куриные отварные — 2-3 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Майонез — произвольно.
• Обжаренные миндальные орехи — 150-200 гр.
• Веточки розмарина — пучок.

Начнем с картофеля, который заранее отварили в мундире. Очистим его от кожицы и натрем на средней терке.

Сразу смешиваем с майонезом в отдельной посуде. Майонез поможет картофелю стать более липким.

И у вас легко получится сначала получить колобок, затем расплющить его и придать ему конусовидную форму.

Получившиеся картофельные заготовки поместим в центр тарелки.

По моей задумке у меня будет две шишки рядом. Но можно делать салат в виде одной большой шишки, тоже будет красиво.

Картофельный слой не должен быть слишком толстым. У меня примерно около 2 см.

Копченую курицу режем мелким кубиком — нельзя, чтобы торчали крупные куски.

И так же заранее смешиваем с майонезом.

Выкладываем поверх картофеля, стараясь не выходить за границу нашей фигуры.

Следующим слоем будут маринованные огурчики, натертые на терке. У меня домашние и очень вкусные.

Распределяем их по поверхности шишек совсем тонко. Этот слой не нуждается в майонезе, он и так сочный.

Отваренные куриные яйца очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.

Смешиваем с майонезом и легко покрываем фигуру.

Последний слой состоит из сыра, который нужно натереть на тонкой терке.

И так же, как и все предыдущие смешать с майонезом.

Этот слой получается таким пластичным, что позволяет хорошо закрепить форму и спрятать внутри все другие продукты.

Сырным слоем мы покрываем все стороны шишек. С боков тоже.

Для выравнивания можно использовать ложку или силиконовую лопатку.

Когда шишки сформированы, остается только украсить их жареными миндальными орехами.

Это не так просто как кажется. Начните с широкой стороны шишки и постепенно продвигайтесь к узкой части.

Орехи втыкаем в шахматном порядке так, чтобы они немного смотрели вверх, топорщились. Как чешуйки у настоящей сосновой шишки.

Очень здорово, если получится приобрести розмарин. Его веточки прекрасно имитируют хвойную лапу.

Розмарин имеет сильный и приятный эфирный аромат, что тоже вносит свою нотку в готовое блюдо.

Но, если его нет, то хвою также неплохо имитирует веточка укропа.

Отправляем салат на полчаса-час в холодильник, чтобы охладился и хорошо держал форму. Затем подаем к столу.

Приятного аппетита и самого праздничного настроения! С вами была Хозяйка онлайн, до встречи в  новых вкусных статьях.