Сок из тыквы с апельсином в домашних условиях на зиму

Сок из тыквы с апельсином мы обожаем всей семьей! Тыквенный сок на зиму – это отличный способ сохранить летнее тепло и витамины!

Я давно готовлю его по проверенному рецепту, и всей семье он очень нравится. Ароматный, яркий и очень полезный – такой сок хорошо подходит как для детей, так и для взрослых.

Сегодня поделюсь, как из одной тыквы и нескольких простых ингредиентов сделать настоящее витаминное чудо!

Сок из тыквы с апельсином

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 шт. (около 5 кг)
  • Вода – 2,5 литра
  • Сахар – 500 г
  • Лимонная кислота – 1 ч.л.
  • Апельсины – 3 шт.

Приготовление:

  1. Берем нашу красавицу-тыкву, очищаем её от кожуры и удаляем семечки. Режем тыкву на небольшие кубики, чтобы легче было проваривать. Кубики не должны быть слишком большими, тогда сок готовится быстрее.
  2. Теперь пришло время заняться апельсинами: снимаем с них цедру (только оранжевую часть, без белого слоя), а сами апельсины очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Добавляем апельсины и цедру к тыкве.
  3. Складываем нарезанную тыкву и апельсины в большую кастрюлю и заливаем 2,5 литрами воды. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь и варим тыкву на среднем огне около 20-25 минут до мягкости. Это важно – тыква должна стать мягкой, чтобы легко измельчалась.
  4. Когда тыква сварилась, пробьем ее погружным блендером вместе с водой, в которой она варилась.
  5. Вливаем в кастрюлю сахар – 500 г – и добавляем 1 чайную ложку лимонной кислоты. Всё тщательно перемешиваем. Это сочетание придаст соку приятную кислинку и сбалансирует сладость.
  6. Доводим сок до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился, и все ингредиенты равномерно распределились. Как только сок закипел, варим его ещё 5 минут.
  7. После этого разливаем готовый сок по заранее стерилизованным банкам или бутылкам, плотно закрываем крышками.
  8. Закатываем банки с соком, переворачиваем их вверх дном и укутываем в одеяло, чтобы они остыли медленно. Когда банки остынут, убираем их в прохладное место. Тыквенный сок отлично хранится при комнатной температуре всю зиму!

Теперь у вас будет вкуснейший сок из тыквы с апельсином, который подарит вам заряд бодрости и витаминов в любое время года!

41 просмотров

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *