Соус из зеленого крыжовника к мясу на зиму — заготовка без варки
Здравствуйте, хозяюшки, сегодня мы готовим соус из зеленого крыжовника.
Мало кто знает, что кроме варенья из крыжовника можно сделать вкуснейший остренький соус к мясу.
Предлагаем вам очень простой и быстрый рецепт соуса из крыжовника с чесноком и зеленью, при этом без варки, что без сомнения сэкономит массу времени.
Цвет у него замечательный, изумрудный, а вкус бесподобный! Такой соус можно кушать всю зиму, он очень полезный, витаминный.
Соус из крыжовника
Ингредиенты:
- Крыжовник 700 гр
- Чеснок — 300 гр
- Укроп — 50 гр
- Кинза (можно петрушку) — 50 гр
Приготовление:
Подготовьте все составляющие.
Крыжовник берем зеленый, кисленький, тогда соус получится таким, как нужно.
Крыжовник и зелень нужно помыть и перебрать.
Чеснок очистить от шкурки.
Все вместе пропустить через мясорубку.
Зеленую массу тщательно перемешать. Уже на этом этапе очень вкусный аромат!
Вот так просто соус уже готов.
Разложите его по стерильным баночкам и закройте крышками.
Заготовку храним в холодильнике, в закрытом виде она может стоять 8-12 месяцев.
После открытия желательно в течение месяца употребить содержимое баночки.
При подаче соус можно чуть подсластить сахаром по вкусу. Соус отлично подходит ко всем мясным блюдам!
Если рецепт вам понравился, сохраните его в социальные сети с помощью кнопок ниже.
До встречи в новых статьях!
Крыжовник и чеснок мне кажется несколько необычным сочетанием. Я очень осторожно отношусь к рецептам, где сочетаются очень сладкие и очень острые, горькие ингредиенты. Возможно, с первого раза будет непривычно, но попробовать стоит. Я тоже недавно экспериментировала с чесноком и ананасами. Так что, стоит попробовать.
Люблю крыжовник, но с чесноком- весьма необычное сочетание. Возьму на заметку рецепт, иногда хочется чего-то такого- экстравагантного)
Много лет делаю этот соус. Нам очень нравится. Но! Вкусным он остаётся примерно до февраля, потом — не очень… Так что много не делайте.
А я открыла последнюю баночку в марте и было очень вкусно. Я соль и перец добавляю перед употреблением. Еще в этом соусе хорошо мариновать мясо или курицу.
Согласен, что сочетание крыжовника и чеснока неожиданное. Даже не могу представить вкус. Но поэкспериментировать стоит.