Свиная вырезка запеченная в духовке

Здравствуйте, хозяюшки! Сегодня у меня на столе восхитительная и аппетитная свиная вырезка запеченная в духовке.

Я готовлю ее вместо колбасы, потому что вырезка по своей форме к ней очень близка, ее удобно резать на ломтики.

А вот по вкусу магазинная колбаса никогда ее не догонит. Запеченная вырезка восхитительна и даст ей сто очков вперед!

Употреблять можно как в горячем так и в холодном виде — всегда полный восторг.

С гарниром или без. Такую вырезку у меня готовит муж, большой фанат мяса. Я поделюсь с вами его рецептом.

Вырезка свиная — рецепт приготовления в духовке

Ингредиенты:

• Свиная вырезка.

Для маринада:

• Соль — 1 ч.л.
• Сушеный чеснок — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 1 ч. л. (или хмели-сунели)
• Красный перец — на кончике ножа (по желанию)
• Растительное масло — 1 ст. л.

Сначала мы готовим маринад. Для этого соединяем все специи и вливаем к ним столовую ложку растительного масла. Перемешиваем.

У вас получится кашица, которой нужно натереть промытое мясо. Кстати, режем вырезку так, чтобы удобно было уложить ее в форму.

Хорошо, густо натираем мясо специями. Красный перец кладите, если любите поострее, но начните  с небольшого количества.

Иногда муж берет вместо черного перца ложку приправы хмели-сунели,как в данном случае. Оба варианта удачные.

И вот в таком виде замаринованное мясо стоит в холодильнике целую ночь, прикрытое крышкой от заветривания.

Запеканием уже занимаюсь я на следующий день. Прикрываю форму фольгой и отправляю в духовку при 200 градусах на 40 минут.  Потом фольгу снимаю и даю подрумянится еще 15 минут.

Мы редко едим это мясное «поленце» горячим. Обычно я даю ему остыть, и тогда оно становится более плотным. И вместо колбасы на хлебушек. Или как нарезка на праздничный стол такое мясо также отлично заходит. Его просто сметают. 😄

Обязательно попробуйте. Я думаю, равнодушными не останетесь! Приятного вам аппетита заранее.

С вами была Хозяйка онлайн. Не забудьте добавить сайт в закладки, чтобы не потерять. У меня тут столько вкусностей! Обязательно найдете рецепт для себя. 😉