Свинина терияки с овощами
Здравствуйте, хозяюшки! Сегодня у меня на столе непростое, очень вкусное блюдо — свинина терияки с овощами.
Скажу честно, рецепт я подсмотрела в ресторане, где продают суши, роллы и вок. Одно время мы просто подсели на рис с такой свининой, но я быстро смекнула, что такую вкуснятину можно приготовить и в домашних условиях.
Тем более, что рецепт простой и все составляющие видны как на ладони. Попробовала и получилось даже лучше, чем в ресторане! Сама от себя не ожидала, но мне удалось не только повторить рецепт, но и улучшить его.
И этим рецептом я хочу поделиться с вами.
Свинина терияки с овощами — мой фоторецепт
Ингредиенты:
- Свинина — 700 гр.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Стручковая фасоль — 100-150 гр.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубца.
- Имбирь свежий — 10 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Кукуруза — по желанию.
- Соль, перец — по вкусу.
- Кунжут для подачи.
- Соус терияки.
Свинину режем на кубики. Вообще изначально я нарезала ее соломкой, как в оригинале, но потом упростила нарезку.
Я начинаю обжаривать ее и жду пока не уйдет сок, и мясо начнет слегка золотиться.
Затем выкладываю морковь и лук, нарезанный полукольцами.
Добавляю масло и жарю все вместе, не забываю подсолить.
Следом идет стручковая фасоль и сладкий перец.
Обжариваю на среднем огне до мягкости фасоли.
В это время мелко снимаю шкурку с имбиря и чеснока и крошу их мелкой соломкой.
Сильно много имбиря класть не нужно, он и так будет хорошо чувствоваться в готовом блюде.
Это добро так же выкладываю в сковороду. Еще одна минута обжарки и вливаю соус терияки.
Вливаю произвольное количество.
И жарю овощи в нем еще минут пять. Они должны быть уже полностью готовы, стать мягкими и полностью пропитаться в соусе.
Он придает им красивый коричневатый «загар».
В принципе это все. Свинина терияки с овощами готова. Ее можно подавать с рисом или лапшой, посыпать сверху кунжутом — будет бомбически вкусно.
Но вот мне еще просилась в этот рецепт кукуруза. В оригинале ее не было. Но на своей кухне я творец, поэтому подумала, а почему бы и не добавить. И добавила. Теперь так едим всегда. 😊
Нам нравится, а вы смотрите сами, добавлять или нет. Если считаете, что она тяжелая для пищеварения или не в тему здесь — то не стоит.
С лапшой такой вариант и в самом деле может не сочетаться.
А вот с рисом заходит за милую душу. Я люблю свинину терияки и просто без гарнира — сытно и вкусно.
В общем пробуйте, пишите в комментариях, как у вас получилось. Заходите в гости за новыми рецептами и приятного вам аппетита!