Сырники с рисовой мукой на сковороде

Здравствуйте, хозяюшки! Предлагаю вам сегодня приготовить сырники с рисовой мукой. У таких сырников насыщенный творожный вкус!

Мука там почти и не чувствуется, да и для фигуры лучше рисовая, чем пшеничная. А также в рисе отсутствует глютен и для здоровья это очень полезно.

Сырники из творога с рисовой мукой

Ингредиенты:

• Творог зернистый — 5% — 300 гр.
• Мука рисовая мелкого помола — 65 гр.
• Яйцо — 1-2 шт.
• Сахар (или сахарозаменитель) — по вкусу.
• Кокосовая стружка — 2 ст. л. — по желанию.

Процесс приготовления невероятно простой. Просто высыпаем творог в миску. К нему плюхаем яйцо.

И сразу же туда же отмеряем муку (возможно количество муки придется скорректировать в зависимости от влажности вашего творога).

И если творог очень сухой, то можно добавить еще яйцо.

Подслащивайте по желанию, если не насыпать сахар сырники получатся очень диетическими и подходящими для правильного питания.

Я также всыпаю сахар примерно 1 ст. л. А еще я добавляю кокосовую стружку, она обалденно подходит и сочетается с творогом! Детям моим очень нравится и мне тоже. Один муж только не очень любит кокос, ворчит, но ест. 😊

И равномерно разминаю и перемешиваю вилкой, чтобы образовалась общая однородная творожная масса.

Готовая масса для сырников. Она может показаться сухой на вид, но не верьте ей — самое то)
Дальше — дело техники. Я беру небольшую порцию творога (мне нравится лепить этакие мини-сырнички), сжимаю в кулаке, чтобы из теста вышел воздух.

Пальцами придаю ему форму шайбочки, надавливаю, чтобы стала более плоской. Если на краях появляются трещинки — разравниваю их и заглаживаю. Небольшие неровности допустимы, все-таки это зернистый творог.

Из 300 гр. творога получается целая большая сковорода.

Жарю на умеренном огне и на кокосовом масле, под крышкой. Нужно, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри. Когда они подрумянились — переворачиваю.

Немного неравномерно распределяется у меня тепло)

Точно так же доводим до румянца вторую сторону и жарится она быстрее, поэтому следите за ними, чтобы не поджарились больше, чем нужно.

Сырники вкусные даже в чистом виде, а вприкуску с фруктами и ягодами — просто блаженство. Можно подать со сгущенкой, сметаной или вареньем.

Очень вкусные, как попробовала — стали моими любимыми, и рецепт с обычной мукой забросила куда подальше. Теперь готовлю только так!

Попробуйте и вы, пишите в комментариях, как у вас получилось. Делитесь рецептом в социальных сетях и до встречи в новых вкусных статьях. 😉