Заварные блины на молоке и на кипятке с дырочками, очень вкусные

Заварные блины на молоке и на кипятке с дырочками

Сохраните статью в соцсети:

Здравствуйте, дорогие читатели!

Приготовим сегодня замечательные очень тонкие и нежные заварные блинчики.

Это рецепт на все времена, подходящий для готовки блинчиков просто к столу, для приготовления с любой начинкой, а также для готовки блинных тортов и пирогов.

Заварные блины на молоке и на кипятке

Ингредиенты

На 40 блинчиков, диаметром 20 см.

  • Мука — 3 стакана
  • Молоко — 2 стакана
  • Кипяток — 2 стакана
  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 2 ст. л
  • Соль — 1 ч. л.
  • Масло сливочное растопленное — 1 ст. л

1 стакан = 250 мл

Приготовление

Муку просеем через сито. Используйте стакан емкостью 250 мл, насыпая в него муку без горки.

Добавим в муку ложку соли, пару столовых ложек сахара, и вольем в нее теплое молоко. Начинаем венчиком замешивать тесто.

Заварные блины на молоке и на кипятке

Сюда же разбиваем три куриных яйца, хорошо размешиваем.

Заварные блины на молоке и на кипятке

У вас должно получиться не очень густое тесто без комочков.

Растопим немного сливочного масла и добавим к тесту. Благодаря маслу оно не будет прилипать к сковороде.

Пришла пора наше тесто заварить. Для этого мы берем кипяток и, помешивая, вливаем его в тесто.

Заварные блины на молоке и на кипятке

Смотрите по консистенции, исходя из того, насколько тонкие блинчики вам нужны. Чем больше воды — тем они будут тоньше.

Но у очень тонких блинов менее насыщенный вкус, помните об этом.

В любом случае тесто у вас получится достаточно жидкое, по консистенции как нежирные сливки.

Готовое тесто еще раз хорошо размешиваем и оставляем на 30 минут настояться. После чего можно начинать печь блинчики.

Смажьте сковороду маслом перед первым блином, а после уже не нужно.

Налейте тесто на сковороду с помощью половника, и поджарьте блин с одной стороны до румяной корочки.

Заварные блины на молоке и на кипятке

Переверните и поджаривайте с другой стороны.

Заварные блины на молоке и на кипятке

Поступаем так пока не кончится тесто.

Заварные блины на молоке и на кипятке

Блинчики получаются замечательные! Тоненькие, все в дырочку, эластичные, не рвутся, но при этом мягкие.

То что нужно для любого застолья на масленицу! Да и просто на каждый день. Кушайте с удовольствием.

11 809 просмотров
Сохраните статью в соцсети:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

error: Alert: Контент защищен от копирования