Ландорики из картофеля с фаршем - блюдо из детства

Ландорики из картофеля с фаршем

Дорогие хозяюшки, теплый вам приветик!

Приготовим сегодня еще одно блюдо из детства: картофельные ландорики с фаршем.

Это потрясающе вкусное и очень сытное, бесподобное домашнее блюдо, которое обязательно придется по вкусу всем от мала до велика.

Ландорики из картофеля с фаршем

Ландорики бывают разными — картофельными, мясными, рыбными.

Сегодня мы выбрали именно картофельные, они представляют собой своеобразные оладьи из картошки с сочной начинкой из фарша.

Ингредиенты

  • Картошка – 1 кг
  • Соль – около 1/2 ч.л

Для фарша:

  • Фарш любой – 300гр
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 1-2 зуб
  • Яйцо – 1 шт
  • Соль – примерно 1/3ч.л
  • Перец — по вкусу

Приготовление

Подготовьте любой фарш. Можно взять говяжий, или смешанный свинина-говядина.

С куриным фаршем тоже вкусно и менее жирно.

Измельчите лук и чеснок в блендере.

Ландорики из картофеля с фаршем

Добавьте их к фаршу. Разбейте в фарш одно куриное яйцо, немного посолите и поперчите. Перемешиваем.

Ландорики из картофеля с фаршем

Теперь нам нужно натереть картофель. Половину трем на крупной терке, и оставшуюся половину на мелкой.

Соединяем обе половины в одной миске и перемешаем. Немного отжимаем лишний сок, подсаливаем.

Сильно не отжимайте, иначе картошка получится слишком сухой и из нее будет неудобно лепить оладьи.

Ландорики из картофеля с фаршем

Возьмите немного картофеля на ладонь, сформируйте оладышек. В его центр с помощью ложки положите фарш.

Ландорики из картофеля с фаршем

Залепите края, добавляя еще картофель, так, чтобы фарш полностью скрылся внутри.

Слой картофеля старайтесь сделать тонким, тогда ландорики хорошо прожарятся внутри.

Ландорики из картофеля с фаршем

Придайте ландорикам овальную плоскую форму.

Обжарьте их до красивого золотистого цвета, в сковороде с достаточным количеством масла.

Примерно по 5 минут с каждой стороны.

Ландорики из картофеля с фаршем

Готовые ландорики можно выложить на бумажное полотенце, чтобы с них стекло лишнее масло.

Подаем к столу горячими. Они очень вкусные: сочная начинка внутри и румяная картофельная корочка снаружи.

Ландорики из картофеля с фаршем

Просто объедение, очень рекомендуем попробовать!

Ландорики из картофеля с фаршем

Если вам понравился рецепт, то сохраните его в социальные сети с помощью специальных кнопок ниже.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

За рецепт спасибо Калниной Наталье.
2 208 просмотров


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

error: Alert: Контент защищен от копирования