Салат Невеста — 7 классических рецептов салата с курицей

Привет, дорогие читатели! Сегодня готовлю праздничный и нежный салат Невеста по любимым рецептам.

А скопилось у меня их немало, и все они достойны вашего внимания и праздничного стола.

Есть даже такая поговорка: гости не находят места, если на столе Невеста!

Кто еще не пробовал, стоит это сделать, будет очень вкусно! 😉

Классных вариантов очень много, есть из чего выбрать.

🚩 Не пропустите также тут обожаемая мною Селедка под шубой, здесь восхитительная Мимоза и Оливье классический, куда же без него.

Салат Невеста с курицей классический

Рецепт не новый, давно полюбившийся хозяйкам. Займет достойное место на любом праздничном столе потому что это классика.

У него нежный вкус и консистенция, гости не смогут отказать себе в таком удовольствии. Проверено лично!

Ингредиенты:

• Филе курицы среднее — 2 шт.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Плавленый сыр Дружба или другой — 1 шт.
• Картофель отваренный в мундире — 2 шт.
• Луковица маленькая — 1 шт.
• Майонез — произвольно.

Для маринада лука:

• Уксус 9% 50 мл. + вода 50 мл. + соль 1/2 ч. л. + сахар 1/2 ч. л.

Порядок слоев:

1. Нарезанное куриное филе.
2. Маринованный лук.
3. Тертый картофель.
4. Желтки тертые.
5. Натертый плавленый сыр.
6. Мелко натертые белки.

Отварим филе до готовности примерно час и дадим ему остыть прямо в бульоне. Благодаря этой хитрости оно никогда не будет сухим!

Отдельно отварим картофель в мундире и куриные яйца.

Важно: варите яйца не более 7 минут, тогда желток останется желтым.

Если долго варить яйца, то желток становится серым. Для красоты салата желательно, чтобы он остался ярким.

Плавленый сыр заранее поместим в морозилку, чтобы потом легче было его натереть. Минут 15 будет достаточно.

Лук измельчим мелко и по-быстрому замаринуем. Для этого смешаем уксус и воду по 50 мл, добавим к ним по пол чайной ложки сахара и соли.

Размешаем маринад и поместим в него нарезанный лук. Дадим постоять минут 10-15 и он готов! После этого маринад сливаем.

Маринованный лук — изюминка этого салата, но сильно много его класть не надо. Одной небольшой луковки хватит.

Когда все составляющие готовы, можно собирать наш салат Невеста. Составляющие пойдут слоями, которые промазываем майонезом. Количество майонеза на ваш вкус.

Я беру большое блюдо. Классический вариант подачи салата — это насыпать его горкой послойно на блюдо. Так и буду делать.

Майонезом обозначила себе место дислокации салата и его примерную форму. Потом еще в процессе поправлю лопаткой. Поехали!

Сначала мелко нарезанное сочное куриное филе.

Затем маринованный лук. Кстати этот слой можно не промазывать.

Картофель освобождаем от шкурки и натираем на средней терке. Он пойдет третьим слоем.

У меня такой разваливающийся сорт картошки, что она натерлась как пюре. Но ничего, нежнее будет.

Четвертый слой у нас это тертые на мелкой терке желтки.

Ушло 4 желтка. Получается очень воздушно!

Слой тертого плавленого сыра. Он как раз подмерз и хорошо натирается.

Пропустила его через среднюю терку. Распределила руками.

Завершает салат слой из мелко натертых белков. Он такой нежный и легкий, как фата невесты.

Укладывать белки я помогаю себе лопаткой. Немного приминаю, чтобы форма была лучше и не так топорщились тертые слои.

За это салат, видимо, и получил свое название. Выглядит роскошно и аппетитно. Хоть замуж его выдавай. 😀

В разрезе такой же воздушный, как облачко.

Когда такой салат ставишь на стол, можно быть уверенной на 100%, что все взгляды гостей будут прикованы к нему. А в конце вечера не останется ни кусочка!

Он реально вкусный. Я показала классический вариант подачи, но в разъемной форме или просто в миске с высокими бортами собирать его гораздо проще.

Продемонстрирую это ниже, на других вариантах салата.

Рецепт салата Невеста с копченой курицей и пекинской капустой

Еще один вкусный вариант Невесты.

На этот раз курочка в нем копченая, а пекинская капуста вносит свежую, необычайно приятную нотку.

Ингредиенты:

• Картофель отваренный – 3 шт.
• Копченая курица без кожи — 300-400 гр.
• Яйцо куриное отварное – 5-6 шт.
• Пекинская капуста — 4-5 листьев.
• Плавленый сырок (положить в морозилку на 15 минут) – 2 шт.(180 гр.)
• Лук репчатый (замариновать заранее) — 1 шт.
• Маринад для лука: Уксус 6-9% и вода в пропорции 1:1 + сахар 1 ч. л. + соль 1 ч л.
• Майонез – для заправки.

Последовательность слоев:

1. Картофель.
2. Копченая курица.
3. Маринованный лук.
4. Тертый желток.
5. Пекинская капуста.
6. Плавленый сыр.
7. Тертый белок.

Для формировки и подачи салата буду использовать очень большое блюдо (32 см!), разъемную форму для выпечки без дна (25 см) и сервировочное кольцо.

Салата получается много. Если вам нужно меньше — немного уменьшите количество составляющих.

Картошку я сварила в мундире, остудила, очистила. Натерла на средней терке и выложила первым слоем.

Промазала майонезной сеточкой.

Второй слой: копченая курица. У меня филе, без кожи, очень вкусное само по себе. А в салате вообще — пальчики оближешь.

Нарезала его тонко и распределила по картофелю. Промазала.

Лук замариновала заранее. Сначала нарезала мелко, затем поместила в смесь воды и 9% уксуса в пропорции 1:1, а также добавила по пол чайной ложке сахара и соли.

Дала постоять 10 минут, отжала и выложила третьим слоем в свой салат Невеста.

Четвертый слой — мелко натертые желтки. У меня на этот объем ушло 4 желтка.

И этот слой я не промазывала.

Пятый слой этого салата самый свежий. Это пекинская капуста.

У меня она вот такая молодая, хрустящая и ярко-зеленая. Зимой потом такую не найдешь — будет бледная.

Промазываю майонезом.

Достаю подмороженный плавленый сыр и мелко натираю его на мелкой терке. Это шестой слой.

Стараемся распределить его равномерно, хоть он и очень липкий. Промазать по желанию.

Завершающий, седьмой слой — это мелко тертые белки. На такой объем салата ушло 5 яичных белков.

Я немного их приминаю еще в форме, закрываю проплешины.

Затем форму можно осторожно снять, чуть прокручивая.

Украшение на ваш вкус! Салат готов.

Можно дать ему охладиться и пропитаться полчаса в холодильнике перед подачей.

Но не дольше, а то белки начнут заветриваться и подсыхать.

Салатик нарядный, с насыщенным вкусом. Кто любит копченую курицу, тот обязательно оценит!

Невеста с сыром и крабовыми палочками

Вот такой вариант Невесты у меня есть. Без картофеля! Один из моих фаворитов. 😍

Воздушный, нежный, вкусный и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 220 гр.
• Яйца отварные — 4 шт.
• Луковица небольшая — 1 шт.
• Твердый сыр (можно плавленый) — 120 гр.
• Пекинская капуста (можно кислое яблоко) — произвольно.
• Майонез — по вкусу.

Маринад для лука:

• Уксус 9% + вода (в равных частях) + сахар 1 ч. л. + соль 1 ч. л.

Порядок слоев с майонезом:

• Тертый желток.
• Крабовые палочки.
• Маринованный лук.
• Пекинская капуста.
• Тертый сыр мелко.
• Белки натертые мелко.

По сути тут только яйца отварить, да лук замариновать. Остальные составляющие уже готовы, их остается только нарезать или натереть. Быстрый салат.

Яйца варим минут 7-8, не дольше, чтобы сохранить их яркий цвет. Лук режем мелко и маринуем в смеси уксуса и воды 1:1, с добавлением соли и сахара.

Настаиваем 10 минут и сливаем маринад. Маринованный лук готов.

И дальше укладываем слоями в посуду с высоким бортом. Я взяла стеклянную, чтобы было видно слои. Будет красиво.

Сначала тертый желток. Затем мелко нарезанные крабовые палочки. Слой маринованного лука.

Нарезанная пекинская капуста (некоторые любят вместо нее кислое яблоко).

Сырный слой — у меня пармезан, но вы можете взять другой или вообще плавленый.

Завершает это все шапочка из мелко натертого белка. И вот еще одна Невеста на выданье готова!

Вроде бы и простенько, но красиво и вкус на высоте. Можно на праздничный стол.

Мне очень нравится этот рецепт!

Вариант салата Невеста с грибами

Это салат Невеста с грибами. Получается невероятно сытный, так что может даже заменить собой гарнир!

Лично для меня тяжеловат, поэтому редко его готовлю. Но ради вас я это сделала)

Ингредиенты:

• Картофель — 80 гр.
• Куриное филе отваренное — 170 гр.
• Майонез — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Луковица небольшая — 1 шт.
• Яйца — 4 шт. (в том числе один белок для оформления)
• Шампиньоны — 100 гр.
• Сыр твердый (или плавленый) — 100 гр.

Порядок слоев:

• Жареные шампиньоны с луком.
• Картошка тертая.
• Курица кусочками.
• Желтки мелко натертые.
• Сыр твердый тертый.
• Белки на мелкой терке.

Шампиньоны помоем и нарежем некрупно. Обжарим на сковороде с небольшим количеством масла.

Минут 5-7, чтобы с них ушла вся влага и появился легкий румянец.

Добавим к грибам лук, чтобы он подзолотился. Оставим эту смесь до полного остывания. Вот и готов первый слой.

Укладываем грибы с луком на дно салатницы ровным слоем. Промажем сеточкой майонеза.

Кстати, если лук не жарить, а замариновать, получится также очень вкусно.

Вторым слоем уложим тертый на средней терке картофель. Затем отварное филе, мелко рубленное на кусочки.

Дальше слой тертых мелко желтков. Сыр в салат можно брать как твердый, так и плавленый.

У меня плавленый сырок Дружба, чтобы он хорошо натерся, я предварительно его подморозила в морозилке, минут 10-15.

Пропустила его через среднюю терку.

И завершает эту пирамиду слой тонко натертых белков.

Салат нельзя готовить заранее, потому что белки подсыхают и твердеют.

Поэтому сразу эту красоту подаем на праздничный стол и приятного аппетита!

Салат Невеста с курицей и ананасом

Шикарный рецепт салата с классическим сочетанием курицы и ананаса. Он и выглядит потрясающе!

Это вариант без картофеля, что для многих хозяек несомненно будет плюсом. Для меня тоже.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Лук — 1 шт.
• Ананасы консервированные — несколько колечек.
• Чеснок — 3 зубка.
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу.
• Зерна граната для декора.

Порядок слоев (промазываем майонезом):

• Отварное филе с майонезом.
• Маринованный лук (можно без него).
• Нарезанные ананасы.
• Тертые яйца.
• Тертый сыр.
• Декор (майонез + зерна граната).

Маринад для лука: уксус 9% + вода (1:1) + 1 ч. л. сахара + 1 ч. л. соли без горки.

Филе курицы отварим до готовности и дадим ему остыть прямо в бульоне. Тогда оно будет мега-сочное.

Нарубим его небольшими кусочками.

Лук замаринуем с смеси воды и уксуса, с добавлением соли и сахара.

Пусть полежит в этой смеси минут 10-15 и тогда маринад надо полностью слить.

Яйца также отвариваем в течение 7 минут от начала кипения. Остужаем в холодной воде.

Чистим и трем на терке средней или мелкой — на ваше усмотрение.

Сыр мелко натрем на терке. Можно взять любой полутвердый сыр со сливочным вкусом.

Собираем салат на большом блюде для подачи.

Сначала выкладываем рубленное филе с сеточкой майонеза.

Затем маринованный лук. Можно без него, но с его кислинкой вкус будет намного интереснее.

Далее кладем нарезанные кусочками ананасы.

Накроем их шубкой из тертых яиц.

Завершим салат сырным слоем, мелко натертого сливочного сыра. Хорошо подойдет Ламбер.

Декорируем салат Невеста дорожками из майонеза и зернами граната. Или на свой вкус.

Есть варианты, когда в данный салат добавляют картошку, но лично на мой вкус она там лишняя.

Можно также отделить тертые белки от желтков и вынести их последним слоем, как мы это делали в предыдущих вариантах.

Тоже получится очень достойно и вкусно. Очень здорово тут сочетается кислинка маринованного лука со сладостью ананаса и сыром.

Рецепт салата с жареной курицей

Этот рецепт я придумала сама, потому что захотелось немного поэкспериментировать.

В нем я стараюсь сохранить прелесть классического рецепта (даже в оформлении), но добавить чуток отсебятинки.

Не судите меня строго, получается обалденно вкусно!

Что я изменила: вместо привычного картофеля взяла отварной рис. Курицу не отварила, а пожарила, так она намного вкуснее.

Сыр взяла солоноватый (брынза) вместо плавленого и результат мне очень-очень понравился! Попробуйте, кто не боится экспериментов.

Ингредиенты:

• Куриное мясо (лучше бедро без кости, но можно филе) — 170-200 гр.
• Сыр брынза (можно фету или рассольный) — 120 гр.
• Рис отварной — 200 гр.
• Пекинская капуста — 3-4 листа.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Майонез — произвольно.

Порядок слоев (промазываем майонезом по вкусу):

• Отварной рис.
• Жареная курица рубленная.
• Пекинская капуста
• Мелко тертый желток.
• Тертый сыр фета.
• Белок натертый мелко.

У меня разъемная форма диаметром 18 см.

Первым слоем идет рис, толщина его 1-1,5 см. Сверху сеточка майонеза.

Затем выкладываю мелко рубленное поджаренное куриное мясо. Я жарила его, приправив только солью и перцем. Полностью остудила перед готовкой.

Далее идет освежающий слой хрустящей пекинской капусты.

Следом мелко натираю желтки. У меня ушло 4 шт.

Затем вот такой обалденный ингредиент. Это сыр брынза.

Он солоноватый, мягкий, хорошо трется и подмораживать его не нужно.

Распределяю равномерный слоем. Он такой белый, что появляются мысли, что он мог бы быть финишным слоем.

В следующий раз скорее всего так и сделаю.

Но это потом. А сейчас на самый последний слой идут традиционные тертые белки.

Я немного приминаю их лопаткой, чтобы сильно не топорщились. И этот слой идет без майонеза.

Я оставила немного белка для украшения. Просто нарезала его тонкими полосками, скрутила, как раскрывающийся бутон цветка (см. первое фото).

Роль оранжевой серединки выполняет корейская морковка. Но можно взять и обычную или кусочки помидора/перца.

Добавим еще немного зелени и симпатичный, нарядный салатик готов!

Салат Невеста со свеклой

Хочу завершить подборку вкуснейших салатов этим необычным рецептом.

Это тоже салат Невеста, но со свеклой. Нашла на просторах интернета.

Еще одна чья-то смелая задумка, которая вышла очень удачной и вкусной. Так и закрепилась.

Хочу поместить его сюда, чтобы не потерять рецепт.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Лук — 4 шт.
• Сырок плавленый — 1-2 шт.
• Майонез, соль — по вкусу.

Порядок слоев:

• Отварной картофель, пропущенный через терку.
• Лук, обжаренный до золотистости (половина).
• Отварная тертая морковь.
• Натертые плавленые сырки.
• Обжаренный лук (вторая половина).
• Тертая отварная свекла.
• Крупно натертые отварные яйца.

Овощи отварить в подсоленной воде до готовности. Тщательно остудить до холодного состояния.

Плавленые сырки подморозить перед приготовлением.

Лук нарезать некрупно и обжарить до золотистости. Остудить.

Картофель выложить первым слоем, подсолить и покрыть майонезом.

Автор неоднократно упоминает, что овощные слои нужно подсолить, чтобы салат не был пресным.

Весь обжаренный лук делим пополам. Одну из половин выкладываем вторым слоем.

Далее идет тертая отварная морковь. Аккуратно разравниваем слой и подсолим по вкусу.

Четвертым слоем натираем плавленые сырки. Очень важно выбрать качественные и вкусные, от них будет зависеть конечный результат.

Выкладываем вторую половину обжаренного лука.

С отварной свеклы снимаем шкурку и натираем овощ на средней терке.

Этот слой рекомендуется промайонезить и подсолить.

Завершают пирамиду слоев яйца, натертые на средней (или даже крупной) терке.

Вот такой необычный овощной вариант. Меня он заинтересовал.

Хотя, раз у нас Невеста…

Лично я бы, спрятала желтковый слой внутри, а белки вынесла бы верхним слоем и натерла бы тонко.

И слой свеклы переместила бы пониже, чтобы он случайно не окрасил белки.

Невеста все-таки ассоциируется с чем-то воздушным и белым. А тут как-то грубовато все.

Из-за этого не вяжется название салата и его внешний вид. Хотя красивый, безусловно, и нарядный.

В целом овощные салаты мне очень нравятся и свеклу я обожаю. Думаю, данный рецепт мне понравится.

Ну что, друзья, убедились, что салат Невеста бывает разный? Наверняка глаза разбежались, а аппетит разыгрался!

Если не знаете, с чего начать, то попробуйте сначала классический вариант, это шедевр на все времена.

С вами была Хозяйка онлайн. Спасибо, что вы со мной и до встречи в новых вкусных статьях!